目前日期文章:201212 (8)

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油亮的糖醋里肌肉,有沒有讓你覺得很可口,忍不住會多吃兩碗飯


湯汁收乾並濃稠後即可熄火


將肉下鍋拌炒


將﹝調味料﹞下鍋與食材拌炒


另起油鍋將配菜下鍋拌炒均勻


里肌肉沾地瓜粉下油鍋炸至8分熟


醃製肉時,可以順便將﹝調味料﹞調勻


﹝調味料﹞糖、白醋、蕃茄醬、水 3:3:3:3


準備食材

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事前準備


九層塔


雞蛋


鹽巴


沙拉油


九層塔一些切細末加入雞蛋打均勻,其他留整片備用



翻面前,將整片的九層塔放入



底部就有九層塔細末的呈現



吃的到九層塔的香氣,在夾的時候還可以吃到整片的九層塔香^^


 



 

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事前準備


蛤蠣泡鹽水吐沙,薑絲少許,茼萵適量,九層塔少許,米酒,鹽巴,香油



水滾薑片



水滾加入蛤蠣


馬上加入九層塔及茼萵,米酒及鹽巴




蛤蠣微開即可熄火,蛤蠣自行開啟,如果等全開就會肉質變小及變老影響到口感


熄火前滴兩滴香油


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網路上查詢到的快速方便菜


準備食材:草蝦半斤,米酒,當歸,枸杞,鹽巴,薑片


熱鍋,加少許油,放入薑片煸乾



將草蝦放置鍋內快速翻炒



放入當歸,枸杞,及米酒嗆鍋



蓋上鍋蓋悶煮2分鐘,酒味飄出即可關火悶1分鐘,即可上桌



如果家中有宴客這道確實是快速又大方的宴客菜,沒有吃完還可以放冰箱可以隔天當冰醉蝦食用


網路上找到這位的料理達人食譜,馬上就畫葫蘆還真是快速又好吃的宴客菜,各位可以自行刊參考喔


蓁料理


http://icook.tw/user/100000252452992/recipes?ref=recipe


http://icook.tw/recipes/30172


 

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家中冰箱內現有蔬菜都可以當配菜來使用


事前準備:米粉、三層肉片、山東白菜、魷魚、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、蔥蒜、洋蔥絲



熱鍋下三層肉逼出油



用豬油爆香蒜頭



加入洋蔥絲炒軟



嗆鍋邊米酒



加入紅蘿蔔絲炒軟



加入醬油及鹽巴調味



加入白菜吸取醬汁並釋放出水份



放入魷魚及米粉拌炒讓他們吸取湯汁



拌炒均勻後灑上蔥段即可上桌



馬上就是營養豐富的炒米粉


 


 


 

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向餐廳


敦化南路一段236巷18號



一品大廈連爺爺家對面的餐廳


當時連勝文還住一品大廈時最愛的餐廳之一


博士茶


燒肉歐姆蛋


薯條超級好吃


蛋裏面包裹著炒過的起司肉片,一口蛋一口肉真是過癮



這次聚會主要是玫瑰幫第二代的誕生見面會,但是抱到小嬰兒太過興奮導致完全忘記要主角照片ㄌ

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10570台北市南京東路五段166號


TEL:02-2765-7624


營業時間:am11:00~pm21:00


北平喜來順標榜「無添加味精、健康新吃法」,口味的確也比一般餐廳來得清淡點,點菜配飯配麵食應該都不錯


酸菜白肉鍋的沾醬


結婚後第一次回娘家,阿爸阿母帶我去吃好料


豆乾拌菜心


內容物豐富又很大一鍋的酸菜白肉火鍋


涼拌麻辣羊肚片


鐵板豆腐


小魚乾


蔥爆牛肉


合菜玳瑁

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【便當料理】五行蔬菜炒上海年糕
結婚後回娘家的第一天,阿母在我要回家前給我了我兩大包的年糕,要我記得煮來吃,對於職業婦女的我,下班回家都很晚,其實很少開伙,都是買外食解決,看著阿母的愛心,決定把年糕代替白飯為主食,並將許多蔬菜當配菜,因為這樣就可以吃到許多蔬菜,兼具營養均衡的簡當便當菜


食材


上海年糕、白菜、香菇、三層肉、魚板、魷魚、紅蘿蔔、蝦米、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、米酒



事前準備


白菜及紅蘿蔔沏絲


魷魚切條狀



香菇泡水變軟後沏絲


三層肉切片或沏絲


魚板沏絲


蔥沏蔥花


蒜頭切片


辣椒切片(怕辣可去籽)


年糕沖水瀝乾




熱鍋直接將三層肉下去爆炒逼出油來,放入蒜頭及蝦米爆香



放入紅蘿蔔翻炒蓋鍋蓋悶煮2-3分鐘,炒軟



放入香菇及魚板並米酒嗆鍋



加入白菜蓋鍋蓋悶2分鐘並加入辣椒



加入醬油並放入年糕,翻炒至年糕變軟



適度增減醬油調味並將魷魚放入鍋內翻炒,起鍋前放入蔥花即可上桌



簡單易料理的便當菜色~年糕替代米飯為主食,並且可以搭配許多冰箱內的現有食材,簡單又營養均衡的便當菜


 

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