目前日期文章:201407 (11)

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位於徐匯中學捷運站的地下徐匯廣場美食街B1,搭乘捷運直接往地下美食街享受美食,便利的餐廳地點,對於上班上學的人可算是不錯的選擇消費方式

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21世紀餐廳的裝潢偏於地中海洋風,熟悉的藍白系列風格裝潢,明亮又有型

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這次暑假主打【老梅料理】

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21世紀主要賣烤雞為主,因為整隻雞最好食用方式就是用手抓拔雞肉食用,所以店家貼心的準備透明手扒手套及刀叉,

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也在店內設置洗手檯供客人使用,讓客人可以吃的開心也可以吃的衛生及安心!

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【梅這回事】十年一刻的梅好滋味10年陳釀等待~老梅 X 時光 X 香草烤雞~現烤出爐的極美之味

 

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21世紀風味館以獨家辛香料並加入香草及老梅醬醃製後,再慢火烤的烤雞,搭配洋蔥絲、蕃茄及地瓜等健康食材的甜味,食品拿到座位,還未打開就聞到濃濃的烘烤後散發出的香氣。

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美味多汁的鄉村老梅烤雞,但肉質偏軟,感覺肉質不夠結實,但肉雞的雞胸肉部位屬於不柴也比較軟嫩,地瓜、蕃茄及洋蔥絲本身蔬果甜味釋放在雞肉肉質內,增加層次滋味。

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佛卡夏是義式麵包,在吃義大利餐時常常會出現在餐桌上,此種麵包聽有去義大利蜜月過的朋友說這種麵包熱熱品嚐時,會透出一股淡淡的欖橄香及香草香味,簡單而有內涵。因為店家現點現烤,所以要稍微等5-10分鐘,之後會送上桌位來,小小的四小塊,咬下去有點淡淡的麵皮香,但感覺不出香氣,第一次吃這種麵包所以不會覺得好吃也不難吃,只感覺麵包過乾,只好沾烤雞的醬汁食用。

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自然陳釀,淬鍊出頂級的老梅醬,果肉及梅籽皆呈現深黑色,消弭了梅子原有的苦澀與酸嗆味。

 

吃到最後剩下老梅,想說嚐看看滋味,結果單吃太酸了,馬上唾液分泌一堆出來!

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飲料可以點選相同價位的飲料,感覺比較多選擇

蜂蜜綠茶:淡淡的蜂蜜香氣,襯托出綠茶的甘甜,剛開始喝口味很剛好,但冰塊太多,導致之後吃完雞肉想要喝點茶來解膩時,已經變的比較淡而無味。

檸檬紅茶:檸檬味偏酸,應該屬於沖泡式的檸檬紅茶口感,也因為冰塊過多導致後面的濃度被稀釋掉,喝不出紅茶甘醇的美味。

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基本上這份餐兩人食用會有點過於單調,另外再加點沙拉及其他炸物才比較會有飽足感。

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體驗地點:徐匯廣場門市

體驗店家電話: 02-2281-8221

體驗店家地址:新北市蘆洲區中山一路8號B1(徐匯中學捷運站)

體驗內容


   
21世紀風味館【鄉村老梅烤雞】嚐鮮好評第二波!徐匯廣場門市

體驗數量:鄉村老梅烤半雞分享餐X1
產品容量:鄉村老梅烤半雞+佛卡夏麵包4片+蜂蜜綠茶(L)x2

* 官方網站:http://www.pec21c.com.tw/
* 官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/pec21c

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靠近「松山南京捷運站」七號出口走幾步路約三分鐘就可到達的辛殿麻辣火鍋店,佔著優越的地理位子,成功打響名號。

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店門口的大門非常的樸實但又帶點神秘,如沒注意很容易就錯過。

店內的員工都很有朝氣,尤其眾多的年輕帥哥當外場,可是讓我們這些阿姨們直流口水!

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店內的裝潢偏昏暗,很有夜店風的FU,挑高的建築讓人感覺沒壓迫感,而且桌子與鄰桌的距離都很開不會過於擁擠。

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桌邊還設有置放食材的架子,所以不會讓吃的桌面過於零亂,所以可以優雅的一盤一盤慢活的吃

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免費吧檯的飲料冰品都無限暢飲。胃根本來不及喝阿!含恨!

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牆邊放置許多的火鍋醬料乾淨整潔,檯面讓人看了就很舒服吃的安心,

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私房醬油:不會死鹹,帶點回甘的甘醇味,對於想要清淡的沾醬可以試試看,加點蔥花及蒜末就很棒,尤其沾海鮮食品很對味。

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XO醬:對於喜愛濃郁的醬料,可以試試看這款店家自製的XO醬,不會太鹹也不會搶了食材的原味,加點辣椒很適合沾肉品一起食用。

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飲料區的飲料味道也不會過淡,濃度很適宜,尤其美利果汁,好喝!一不小心就多喝撐住胃!哈哈!

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連冰淇淋都是知名品牌,而且口味眾多,而且冰凍的很硬,挖時需要點蠻力!

原以為平常的晚上九點場次應該人很少,誰曉得竟然一堆客人,而且其他桌的客人還都打扮時髦很有潮感的年輕人,當天還遇到兩位日本櫻花妹也來朝聖麻辣鍋。

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辛殿的湯底均採用大骨所熬製而成,店家還在FB粉絲團秀上湯底食材的進貨單,所以吃得健康也吃的安心!

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【辛殿麻辣鍋】提供麻辣及養生兩種湯底,麻辣鍋以朝天椒等多種辛香料調製,每天都要熬上四到五個小時,辣得天然溫醇,不具刺激性,湯頭喝起來微辣刺激舌尖,會讓你一口接一口的入喉,不會過於因為嗆辣而將舌間的味蕾給辣麻。

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而養生湯底一鍋就必須用上十斤大骨,加上大量蔬菜並熬製六個小時直到湯頭呈現乳白色澤,便是充滿濃郁又鮮甜的滋味!

IMG_8357.jpg白湯鍋底許多的蒜頭、枸杞及紅棗並且長時間的熬煮增添湯底的鮮甜及甘甜

能夠成功在火鍋店林立的消費市場殺出重圍,靠的是高品質、超越單點等級的肉品及海鮮食材,卻能夠讓顧客吃到滿意為止,如此超值美味,難怪吸引大批死忠顧客上門光顧!

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辛殿麻辣鍋的牛肉都擁有美國choice以上等級、且安格斯牛種通過CAB協會檢證,來源絕對有保障,讓您一吃就難忘。

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每片都切的微薄卻很大片,主要是讓客人可以馬上涮3秒即可食用,直接單吃可以吃到每種部位牛肉的肉質甜味

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店家採用最佳產地選擇「台灣黑毛豬」看那培根豬肉片,非常誘人,下鍋涮約5秒即熟,這步驟可以急速讓肉汁鎖住在肉片裡,吃也不會有豬肉的腥味,堪稱一級肉品。

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牛肚、牛筋及肥腸:店家事先處理烹調過,基本上只要燙熟即可食用,完全不會過老,因為原先的滷製過,所以味道很入味,口感很Q軟,吃的很順口,尤其牛筋Q彈的口感,搭配上麻辣香氣,微辣的口感,馬上擄獲我的味蕾,連吃兩盤。

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手打花枝漿及蝦仁漿系列超推:看的到整塊花枝被魚漿包裹住,吃的真的很過癮。

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龍蝦沙拉:原以為是清爽的沙拉盤,結果出來是丸子裡面卻包滿龍蝦沙拉的餡料,還蠻特別的菜色,還不錯吃!

老油條:乾酥脆,而且外表沒有反油潮味,所以代表很新鮮,放入辣鍋底內2秒,馬上吸附那麻辣的香辣味,讚,忍不住會一條接一條的吃下肚!

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玉米筍:上桌時還有外層的保護,確保玉米筍的新鮮,稍微川燙一下就可以吃,吃的出食材的新鮮,彷彿廚房就是個開心農場,客人隨點隨摘的農地阿!

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其實根本無法吃到菜單上3/1的食材我就已經被餵飽了,每樣都想吃,所以只好等待下次再來征服那些來不及裝入肚的美食!所以吃到後面海鮮的部份,只有感覺新鮮食材高檔,但滋味已經忘記了><!sorry,我想口味還是自己去品嚐自己去體會及感受最準!

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店家因為生意很好,所以要前往的客人記得先電話預約阿,基本上限制1.5小時用餐時間,買單之後還會再讓客人停留約30分鐘。其實人到齊之後這樣的用餐時間其實是夠的。只有我的胃不爭氣阿!

體驗內容

辛殿麻辣鍋:溫順香辣麻辣鍋吃到飽,雙人免費體驗!

內容包含:

品項

數量

麻辣鍋吃到飽

不包含酒精性飲品

 

    店家資訊

地址:台北市中山區松江路129-4號1樓(松江南京捷運7號出口直走約3分鐘)

電話:02-2503-7667

營業時間:週一至週日,11:30~凌晨01:30

官方臉書: 辛殿麻辣鍋

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美國的好友,難得回台灣一趟,所以當然要充分利用那只給我不到8小時的相處時間,帶她盡情吃喝玩。

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外國觀光客每次提到冰品的台灣美食,不外乎珍珠奶茶,及最具代表性的台灣特產的「芒果冰」,台灣的水果真的又大又甜有好吃

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捷運美食,位於「忠孝敦化」站及「國父紀念館」站的中間處,建議可以吃完鼎泰豐後散步過去

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下午3點到這時,已經有許多人在排隊等候入場,在門口服務員會先給你看MENU,忘記拍照了><

所以分別點不同口味在大家分享的吃!

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門口的台灣造型的芒果,還真有特色及置入性行銷!

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櫥窗內各式各樣的小玩偶

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門口的冰棒區(鮮果冰磚),每枝都好想吃,有小冰棍及愛心冰棒的造型,店家強調新鮮水果製作!當然價錢也不便宜。

等了約10幾分鐘可以進場,桌位的間距稍嫌擁擠,位子卻是舒適,畢竟寸土寸金的黃金地段當然要充分利用才有經濟效益,所以可以接受。

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人多導致沒機會拍到店內,但耳邊傳來都是日文,廣東話,大陸腔及韓文,也不時夾雜些英文,可見這間自助背包客及觀光客都熟門熟路知道這間店。

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棉花甜:就是以前的綿綿冰,但社會的進步,店家改良了冰刨刀,改良後的刨刀把冰塊刨的大片又細緻,彷彿像棉花糖般的蓬鬆,但輕碰又會馬上化掉。

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變態咖啡棉花甜冰$250

咖啡口味的冰磚下去刨成綿綿冰,底下還藏有咖啡果凍,增加不同咖啡的純度口感,這道屬於比較大人的口味。

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花生鮮奶棉花甜冰$200

花生及大紅豆是另外一碗搭配鮮奶口味的綿綿冰,吃的時候要慢慢加入冰裡面,冰才不會太快融化,花生與花豆熬的軟綿順口,棉花甜的味道也恰到好處,搭配的剛剛好,這道屬於保守年長者的口味

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新鮮芒果棉花甜冰$$240

冰底下有滿滿的芒果,加上雪酪及奶酪,每口都可以吃到新鮮芒果及芒果醬,酸甜好滋味,尤其端上桌時芒果的水果香還真濃郁。這道屬於大大小小老老少少都愛的口味!

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鮮果原汁冰棒$30

小朋友的最愛,口味眾多,標榜新鮮水果製成,品質有保證,難怪小朋友很愛,而且口味偏天然滋味,所以有些會有微酸的口感,連續也讓他吃的很多枝。

店內用上桌前還用冰塊保冰,還真貼心!

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這間也是韓國旅遊節目「花漾爺爺」來台灣必吃的芒果冰店,之後就多很多韓國觀光客必踩的景點之一

名片的圖案還真可愛,芒果冰磚的造型!

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外帶區可打九折喔!不想等待的人可以參考看看這優惠!

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ICE MONSTER 冰館 (原永康街冰館)

台北市忠孝東路四段297

http://www.ice-monster.com/

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七月份美國的朋友回台灣,剛好有機會可以在台北相聚,所以特地跑來她住宿的商旅碰面,發現原來這幾年太多舊商業大樓都被中資給秘密買下及重新裝潢後開始賺大陸客自助行一條龍的旅遊商機

洛基飯店集團在西門町的中華路上也開了分館,位於西門町捷運站5號出口走出來就可以看到,一樓7-11便利商店,二樓又剛好是千葉火鍋,便利性非常強大,住宿目標也非常醒目

西門町商圈距離台北車站或捷運台北車站,只需一站的短程距離,如果搭計程車也只要基本價,甚至有時還不需要再跳錶就可抵達,可說是非常便利的地理位置。

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洛基中文的翻譯非常的讓人印象深刻,但實際上英文名字是Green World,旅館內的配色以原木色和綠色為主,所以很有森林風又讓人非常放鬆及舒服。

整棟大樓還有一間別的飯店,所以洛基飯店「Green World」的櫃台在13樓,別跑錯樓層!

搭電梯時遇見某位大陸姑娘,詢問她覺得這間飯店如何,她年輕人認為新穎便利就是好,但老人家認為不好,只因為飯店就該有衣櫃放衣服,而不是用衣架外掛在開放空間,認為空間不夠行李箱完全打開及平放!所以世代的隔閡旅遊還真是種磨合ㄚ!

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櫃檯後方的區域就是早餐的用餐處及免費喝咖啡的休息處,根據網路上的早餐評價,好像食物美味及豐富度還蠻不錯的!

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不是用餐時間,飯店就會讓自助行的房客提供行李免費寄放,讓他們先去走行程,感覺人潮還真多! 

四處都可以看到許多的創意及趣味的貼圖,照片不小心刪除了><

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來到一人房的房間,雖然小,但是卻很豪邁的給了兩張床!,請忽略房間過亂,因為一時之間塞滿4大1小的人!一進房大家都跑去那舒服的床上試躺!

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衛浴設備也很新穎,連馬桶都是恆溫的免治馬桶

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洗手檯高度也很適當,並且盥洗用品也給的齊全,連吹風機也都固定架設好!

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床頭燈及桌燈都很有創意

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這個就是讓大陸客的老人家很不喜愛的吊衣架,但上面的燈座非常有童趣感

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天花板的設計不會過低而讓人感覺壓迫,冰箱雖然小但還蠻足夠使用!畢竟台灣的吃喝飲食很便利,走沒幾步路就有便利商店及小吃攤販,根本不需要一次買太多回來冰放!

況且西門町商圈上的半日遊就很夠妳吃飽喝足了!

飯店內其實還有其他設備,如電腦室,會議室及健身器材室,雖然器材不多,但足夠商務人士的使用!

洛基中華大飯店
地址:台北市中華路一段41號13樓
電話:02-23705158
訂房網站:http://goo.gl/StvGml

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韓文課最後一堂課,來到古早傳說餐廳吃飯兼學玩韓國花牌

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「화투,고스톱go-stop」好玩

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每次匆匆上課又匆匆趕下課,沒什麼時間認識同學,借由這次吃吃喝喝就這樣感覺又進一步認識每位同學

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每各包廂都會有提供插座讓客人可以使用,雖然供電量不是很強,但還算蠻貼心的服務,也有提供店內的免費WIFI,只是訊號很弱,內湖分店的WIFI訊號超級強的

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這次坐到魚池塘旁的包廂,10人包廂最低消$800元,還有其他座位是坐在魚池上的位子,往坐位下面玻璃看可以看到一堆魚群游來游去

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每天會有套價組合的套餐,也可單點,點餐再加點飲料可以折50元

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泰式風味雞,酸酸甜甜的口感醬汁搭配炸的酥脆的雞腿,好下飯。

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龜苓膏,搭配鮮奶油,降低那苦味,口感就只是類似濃縮仙草凍的口感及味道

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2003年在喧鬧的台北街頭誕生!在復興南路一段的微風廣場對面,搭乘捷運可以在「忠孝復興站」5號出口走過市民大道後繼續往八德路方向走約8-10分鐘,如「南京東路捷運站」往忠孝東路方面走約8-10分鐘。

緬甸華僑老闆與泰國主廚聯手打造香米泰國料理,堅持秉持正統泰國料理精神,分享家鄉的美味初衷。

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店內裝潢走高雅精緻風,整個以我愛的紫色系點綴,水晶弔燈也非常的典雅

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香米的菜色口味比較偏道地及特別菜色,但價位較高,有單點也有套餐的價位。

炎熱的夏天吃不下飯,通常都是喜歡往冷氣強及泰式料理的餐廳去用餐,酸甜辣的料理最能讓人開胃!

這次對它的各道菜的料理方式及口感都印象還不錯,不管是在餐點的份量及口味表現上都讓人很喜歡,但價位偏貴!但還是很感謝請我吃這頓飯的前同事,真的讓妳破費了!

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這次點選4人合餐,每人$499+1成服務費+另外再單點泰式沙爹雞+蘆筍鮮蝦+泰式海鮮河粉。平均每人也要800元,價格確實不是很親民,還好食材方面沒讓人失望。

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香米

無限量續,可惜我不是很愛這種偏乾的飯粒,雖然淋上咖哩醬汁會很對味,但我就不愛!

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月亮蝦餅

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台灣人去吃泰國菜時的點菜率非常高的一道料理!

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月亮蝦餅比一般餐廳來的厚及紮實,剖面可以看到它的蝦末顆粒,蠻大顆不會過於剁的太碎,所以咬下時還可以有感覺蝦末在嘴裡,魚漿的味道也很濃郁但吃起來卻不會有粉粉的口感,吃起來滑口又有彈性,沾上特製的沾醬,增添甜度,趁熱吃會讓人一片接一片的吃下肚!

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 酸辣涼拌花枝

因為有年長的長輩,所以這次的辣度都做成「微微辣」,蠻感謝店家廚師配合我們無理的要求,所以這道菜不油膩又爽口,花枝厚度又很足夠,不會吃到過柴過老的花枝片,酸甜醬汁清爽又帶點微微的辣度在裡面,這道菜吃光光連點綴的類似香菜的綠色菜葉也都不放過,全吃下肚。

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蝦醬空心菜

基本款也是很一般的口味,蝦醬的濃度適中,不會過於清淡而喪失空心菜該有的味道,也不會過於濃烈而且了空心菜本身的清甜菜味。

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泰式椒麻雞

椒麻雞事先醃製的入味,炸出的雞肉卻保肉質外酥內軟,咬上一口,酥脆的外皮夾帶內嫩多汁的口感,再搭配特製的酸甜麻辣的多種層次的滋味醬汁,實在難逃它的誘惑的醬汁很爽口。

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檸檬烤松阪豬

因為自己製作這道料理,所以對於口味會比較嚴苛,松阪豬吃起來就很會有脆度的肉質感,簡單的鹽烤松阪豬,沾上新鮮檸檬汁就很好吃,再拿另外一片肉去沾辣醬也有不同的一番風味。

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酥炸紅咖哩鱸魚

鱸魚炸的非常酥脆,淋上不辣的紅咖哩醬汁,又成為另一道到地的泰國菜,主要魚刺都很大支,不怕會吃的時候不小心容易會去刺到喉嚨,肉質也鮮嫩,魚的土味處理的很好,吃不出魚的土味!

題外話:這魚造型的在菜盤,我還真喜愛,很有質感,魚的料理放入盤內,馬上加分!

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加點:泰式沙嗲雞

切的雞肉大小,很容易入口,附帶辛辣的花生末等特殊的複合香味沙嗲醬汁及泰式甜酸醬汁,兩種醬汁可以隨意搭配,但我比較愛濃稠的沙嗲醬,吃起來特別對味,這時來杯啤酒肯定非常適合當下酒菜!

但是我現在才看到,也很想知道這雞肉上的是雞毛還是辛香料阿?

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加點:泰式海鮮河粉

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這道主食特別為程爸爸點的,怕牙不好所以點河粉,份量足夠,魚露散發的味道香氣十足,鹹度也可接受,唯獨連老人家認為河粉的味道不道地,過於軟爛,不是有Q度的河粉,比較像過軟的板條。

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加點:蘆筍炒鮮蝦

口味不辣,醬汁中帶點新鮮蕃茄的甜度,蝦仁份量不多但很大隻,新鮮爽脆的蘆筍與蝦仁的料理會讓人很想多吃一碗飯。

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最後一道「泰國手工甜點」:???沒照片???,因為跟本就沒吃到甜點當下也忘記有這道菜,當天是同事請吃飯,所以我就沒有仔細閱過結帳單,是現在再寫用餐心得才發現店家竟然遺漏這道甜點,現在才讓我很失望,畢竟價位不是很便宜的餐點,原本該有的菜色竟然沒有全上完,非常失望,而且愛吃的我竟然當下沒察覺到,所以沒機會反映,但我想這種失誤不是應該要由客人來反映才知道要改進的重點。可惜也很好奇,因為很難想像到底手工的甜點會是什麼食物上桌,只好下次再來去吃一次,再次反映給店家知道!

2014730新開幕光復店,期間試營運有折扣。

http://www.homesthai.com.tw/index.html

復興店:台北市復興南路136-6(忠孝復興站1號或5號出口)

光復店:台北市大安區光復南路28039è2014年新開幕(國父紀念館2號出口)

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台式醃蘿蔔,酸甜酸甜的滋味,搭配炸雞或是臭豆腐都是絕配,所以夏天蘿蔔盛產,可以準備製作一罐放冰箱,想吃時候冰涼的吃,消暑的最佳聖品!

準備材料  

蘿蔔

[醃製醬汁]水(5杯)、糖(3匙)、醋(3匙)==>可自行調配酸甜度

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1.蘿蔔切丁並加入鹽巴放置保鮮盒,上下左右搖晃2-5分鐘後放置冰箱,靜至1夜,作用為:殺青去水

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2.[醃製醬汁]煮滾後製冷,如果喜歡辣味,可在此時加入辣椒片,增加辣度

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3.蘿蔔丁用冷水沖洗乾淨瀝乾,(冷水=煮過或可以喝的白開水)

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4.用重物壓置蘿蔔丁出水,或將羅蔔丁用布袋裝起用雙手擰乾排擠出多餘水

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5.將蘿蔔丁放置保鮮盒加入[醃製醬汁],醬汁要蓋過蘿蔔即可!

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6.醃製一晚即可食用,醃製越久越入味!

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今天跟朋友一起來吃不油膩又養生清爽的火鍋

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從捷運站1號出口旁過馬路如走在民權東路上的地方,會有指示牌須往林森北路的出入口上樓。

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走到林森北路轉角處抬頭看會有指標。

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走到大廈1樓入口也會有指標往2

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1樓至2樓的階梯上均有綠色的樓梯造型

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走進店內會先看到一小區的購物區(忘記拍照片,借官網照)

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店內整間的裝潢走環保天然的綠色

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尤其那一整區綠色的自助吧!

台東是藥草的故鄉,有許多珍貴的藥草植物,這些植物也可當藥材也能做料理入菜,所以全都是最天然最健康的養生食材。況且店家的食草的藥草野菜均從台東原生應用植物園內提供的所以趕緊跟朋友來踩點。

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每個人位子上的桌墊紙有印製建議食用順序及川燙的最佳秒數

清爽的藥膳湯頭,提供葷及素不同湯鍋

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新鮮現切的肉品包含豬及牛肉,這兩樣肉品要跟店員點,現點現切

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台東的豬肉肉質就是比較Q彈有脆度,川燙15秒即可食用,鮮甜美味,一吃就上癮

牛肉的肉質也很紮實,口感也不輸豬肉,多些牛肉的甘甜味

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自助無限的自助吧上有多樣無汙染有機栽種可食草鮮蔬及野菜

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必吃:雷葛根米苔目

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必吃:藥草天婦羅,吃起來脆脆的,鮮甘後甜的野菜味,麵皮爽脆口感我很愛!單吃就很好吃

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數十種葷及素的醬料,讓人每種口味的醬料都很想加

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蔬果沙拉吧。  

野菜建議2-3種不同藥草一起燙煮,這樣的綜合口感會比較搭,也不怕吃到單一甘或苦、澀味

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精緻熟食及火鍋料區…太多樣

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豬肉及戰鬥雞都是熟客必吃的,而且一補上桌後馬上就會被拿光,所以手腳要快

豬肉做成白切的方式,類似放山豬的養法所以肉質有彈性,完全不擔心會吃到腥味,沾點醬油就很好吃!

戰鬥雞,很像在山坡地上奔跑過的雞,每天運動過的雞,肉質會比較紮實,雞皮部分又不會油,整個吃起來就像吃Q粉條的感覺,而且沾點辣椒醬油就可吃幾塊

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蔬菜、水果、甜點,根本只能看不能吃,吃不下。

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還有一個專門區的全部都是全素食,醬料到餐點都有,讓吃素的人很多很多選擇

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冷熱飲料及明治冰淇淋,根本沒那個胃可以吃,可恨,只能單拍照。

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 雖然肉食性的我常常無肉不歡,但為了配合長輩健康,長輩也喜愛吃這種養生健康食材,所以偶爾也來這種養生汆燙鍋的店來吃吃野生草清清腸胃,並減輕身體的負擔也是不錯的選擇!

爸媽年紀大了,為了身體的健康,飲食方面也要比較注意,感謝用良心做事業的老闆願意花高成本讓顧客可以吃健康吃安心的經營理念,店家開這種養生吃食藥草野菜火鍋店,讓我們可以有多個選擇用餐機會

燒燙燙的雙重用餐優惠

201411月中旬即將在南京東路4段開第二家分店,敬請期待!

台東原生植物園官網  

原生園食草汆燙鍋-民權店

台北市中山區民權東路一段672(天外天燒肉店樓上)

捷運中山國小站1號出口後往林森北路的入口上二樓

電話:02-25951186

用餐方式:吃到飽。須加一成服務費

午餐$399 11:30~15:00

晚餐$449 17:30~22:00

例假日 $449 11:30 ~22:00 (全天候供餐)

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談到料理豬腳,台灣的有名豬腳滿街都是,要軟要Q北中南通通都有,來到釜山當然也要來吃有名的豬腳阿!


店家的門店非常清楚!就是賣豬腳~哈


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店內師傅直接在開放式的廚房現點現切豬腳!豬腳堆著滿山滿谷!等等用餐時間很快就會消失啦


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老闆娘做櫃檯等收錢!哈哈哈!


老闆則是跟師父在講話!


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店家賣的很簡單就只有「原味豬腳」、「涼拌豬腳」小、中、大三種尺寸


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再搭配些飲料及酒水販賣


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因為之前已經喝過咖啡肚子還飽飽,來到此店只為嚐鮮,所以五人點一套小份的「涼拌豬腳」


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先上來也是一堆小菜


生菜拉沙:就餐前小菜,一般,但在韓國可以吃到很多蔬菜真的很不容易,哈哈!


蘿蔔泡菜:解膩用!偏酸


魚板:很Q好吃!


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生菜:綠生菜及紫生菜!可以包覆豬腳吃!


生辣椒:這次的不辣,脆脆帶點青椒的蔬菜味!吃這朝陽青辣椒


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蝦醬:可以沾豬腳吃!


泡菜:偏辣,也可以加入豬腳搭配吃


洋蔥絲:醬醃洋蔥絲,可以包覆豬腳一起食用,韓國的洋蔥真的比較沒嗆辣味!可能品種關係!


涼拌冬粉:韓式冬粉真的吃起來就會比台灣的冬粉來的有韌性


豆瓣沾醬:每人都一小盤,但基本上其實豬腳本身有味道,加上涼拌豬腳的醬汁已經夠了!


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豆芽湯:每人一碗,韓國很多附贈的湯都是喝冷的,還真不習慣!


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涼扮豬腳其實就是減少豬腳份量,但多增加些小黃瓜絲及海蜇皮,增加吃的層次口感,讓客人不單單只吃豬腳而已!多點變化!


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豬腳包覆蔬菜加點涼拌過的海蜇皮,口味清淡又清爽,夏天來吃更容易入口!


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主角豬腳,滷的很透的豬腳,Q彈的外皮很彈牙,長時間慢火熬滷的豬肉也不會過爛,感覺豬的運動量夠,肉吃起來很飽滿紮實,搭配外圈的彈牙豬皮,很對味!


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最後還是給它吃光光,哈哈!這邊的小菜都可以免費續盤!


元祖漢陽豬腳한양족발


족발전문점 상호특허 제7057호


地鐵:札嘎其站3號出口,直走至第4個路口的轉角處可見店舖


OPEN:10:30-01:00


釜山區富平洞豬腳街13號

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「世界抹茶在日本,日本抹茶在靜岡。」為了尋找最健康的正統美味,雙喜饅頭特別跨海到日本靜岡縣取經,經歷了重重難關,終於取得抹茶大廠佐藤園合作的機會,將產品「抹茶紅豆饅頭」的風味再進化!

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為了讓消費者吃得安心,歷經兩次送SGS檢驗,均通過251項農藥檢測、人工色素檢測、銅葉綠素納檢測、輻射檢測;並取得日本佐藤園的相關檢驗報告,確認抹茶原料安全無虞。

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之前因為食尚玩家莎莎介紹新莊在地美食,讓又Q又彈牙的嬰兒屁股饅頭吸引我,吃完之後讚不絕口,之後還蠻常訂購雙喜的系列饅頭。

其實價位不貴,而且每顆饅頭都很有重量,用料實在又紮實!一顆饅頭是可以吃飽,但常常因為好吃忍不住一口接一口停不了口!

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原本是物理治療師的劉師傅,當初因為對於製作饅頭有濃厚的興趣,導致門外漢的他一切從新開始,也讓他吃盡很多的學習製作的苦頭,但是他卻甘之如飴,只希望可以將平凡的饅頭也能讓客人吃到高級的滋味。

圖片中的女生就是老闆娘!老闆娘原本是護士,畢竟學醫的人幾乎對於吃都很講究及環保健康為優先!後來愛相隨也就跟著老公一起打拼這事業!

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很開心這次可以試吃五大包的饅頭,四種口味,由於這次店家主打更換過的抹茶為日本頂級的佐藤園抹茶,所以抹茶口味饅頭多給一包品嚐!

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星期六下午前往取貨時看到乾淨的製作工作環境,真的會讓人吃的很放心又安心!

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老闆掛保證的用料來源及食材品質的優勢都做成看板掛在店內牆上

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抹茶紅豆饅頭:美國小麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、鹽、細砂糖、鮮奶、奶粉、佐藤園抹茶、萬丹紅豆,嚴選日本靜岡縣 「佐藤園」抹茶及台灣最珍貴的紅豆「紅寶」

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使用高雄五號或九號紅豆及佐藤園的抹茶,抹茶粉前端聞起來香醇而清新的香氣,也完全沒有抹茶的苦澀後勁,完全就是很強烈的日式風格口味

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紅豆顆粒的大小也比一般市面上的紅豆顆粒來的大,紅豆的綿細微甜搭上抹茶清香!

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牛奶饅頭饅頭:加拿大一級春麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、鹽、細砂糖、奶粉、鮮奶,嚴選紐西蘭高乳脂高乳糖奶粉及德國高濃度鮮乳

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牛奶的香氣氛非常濃厚,用電鍋蒸煮時,它的牛奶香氣已經藉由空氣擴展開來,感覺濃醇甜的奶香,吃下時也很有奶味,而且咀嚼時也散發出濃烈的奶香滋味!

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牛奶紅豆起司饅頭:加拿大一級春麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、鹽、細砂糖、鮮奶、奶粉、起司片,嚴選紐西蘭高乳脂高乳糖奶粉、德國高濃度鮮乳美國起司片及台灣最珍貴的紅豆「紅寶」

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有老麵的香Q咬勁,卻沒老麵既有的酸味度,一層饅頭一層起司一層紅豆,整個就是餡料塞滿滿,帶點微鹹的起司去融合那綿密又濃郁的紅豆,整個就是很搭!

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芋頭蕃薯饅頭:美國小麥、澳洲小麥、老麵種、棕櫚油、鹽、細砂糖、奶粉、鮮奶、大甲芋頭、可可粉,台灣地瓜,嚴選大甲農會產地提供的大甲芋頭及德國鮮乳

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一般外面賣的芋頭饅頭會呈現深紫色,其實那都是加上色素,並不是天然的食材產生的,因為本身芋頭有粘性,所以老闆直接用饅頭的麵皮與芋頭顆粒做結合,所以蒸出來的芋頭蕃薯饅頭,最多也只能呈現出淡淡的紫色。

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芋頭饅頭將蕃薯條餡料包裹住,吃起來相當有層次的饅頭。原來老闆選用竹山地瓜,竹山地瓜甜度和口感果真都是上上之品,咬的時候出現的是整條的地瓜條呢,非常大器的呈現,這款饅頭在嘴裡咀嚼時會有股天然食材的甜味竄出在口腔中,非常順口!

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靜岡茶罐及抹茶試用包:

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茶罐整個很有質感,外殼為鋼琴烤漆,所以光滑亮麗,也象徵此抹茶的身分地位!

佐藤園的抹茶有一定的品質,每每到日本遊玩時,肯定會買的商品!搭配眾多的甜點都很搭,非常有去甜解膩的功效!

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食用的說明書!非常仔細!

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抹茶的茶香,喝時,嘴裡會先化開抹茶的茶香,並且馬上在嘴裡散開,後勁帶點微甘微苦的烘培口感!許層次階段的抹茶滋味,一次滿足!

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蒸之前↑↑

一般10人大同電鍋的蒸鍋大約一次只能放二個饅頭就放不下了,所以想五種口味還要分批蒸,因為自己騎車拿貨,所以有重壓到饅頭表面,原先的饅頭是很漂亮

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蒸之後↑↑麵皮有回來,而且還變更大,手掌大小般!

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店家的饅頭,其實注意看屬於多層次的麵皮所形成的饅頭,一層又一層的麵皮讓饅頭有多餘的空間可以呼吸,所以可以不用化學成分就讓它產生很有膨鬆感,尤其咬下那又柔又嫩充滿奶香的饅頭常常會讓我停不了口!

店內所有的饅頭都是用自然發酵24小時的老麵下去發的唷,吃了完全不會有脹氣,所以胃不好的人也是可以吃它們家的各種系列饅頭

因為未使用牛奶香精漂白劑化學膨鬆劑

冷藏:建議五天內食用完畢
冷凍:建議十五天內食用完畢

使用方式!很多樣,最佳的食用方式,吃多少就蒸多少,現蒸現吃的饅頭最優質!

雙喜饅頭的堅持與3個承諾:http://kiwi.chibakuma.com/tw/about

PS:在店家的官方網站上可以看到各項原物料及商品的檢驗報告,檢驗時間:2014年4月24日,12項產品均通過,10大類,1149項檢測,雙喜饅頭從20011年至今,已陸續檢測項目達1750餘項檢測!

此次案件提供的產品為(以下饅頭數量為5顆/包):
  抹茶紅豆 x2包
  牛奶饅頭 x1包
  牛奶紅豆起司饅頭 x1包
  芋頭番薯 x1包
  靜岡茶罐+抹茶試用包 20g x1

  地址:新北市新莊區後港一路76巷14弄4號
 
營業時間:星期一~星期六(國定假日公休) 9:00~19:00

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成品  

涼拌韓式魷魚絲!輕爽、簡單又快速!
備料  

材料:魷魚絲、黃瓜絲、水梨絲
醬料:香油、韓式拌醬

切絲  

魷魚絲、水梨絲及黃瓜絲

加入韓式拌醬  

與韓式豆瓣醬又稱烤肉醬(烤肉包生菜用的紅醬)拌勻

加入些許麻油或香油  

加點香麻油

戴手套拌勻或裝入塑膠袋內搓揉  

用手拌勻或是裝塑膠袋再拌勻

要吃時再加入些許白芝麻  
也可增加蘿蔔絲或洋蔥絲更增加口感的層次!
吃時再撒點白芝麻更好吃!!!吃起來有蔬果的脆度又有魷魚絲的嚼勁!帶點白芝麻的香氣去融合拌醬,非常適合喝啤酒時的下酒菜ㄚ!

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