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一開始會知道蒸火鍋-錵鑶也是因為先團購了好吃的宅配羊肉爐,再來就很感興趣的去追蹤凱聖師的錵鑶居家料理小教室,常常看他教導簡單又創新的美食

蒸籠式的蒸海鮮這幾年很流行,海鮮本身就含有多種營養,熱量算低,新鮮的海鮮用清蒸的最好吃,但唯獨就是膽固醇容易飆高破表。

所以大家都流行相約來去痛風一下吧!^^

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雖然開在巷弄內,黑色的外牆神秘又帶些氣派感。

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走進裡面會看到木製的大門,但設計的位置不是很好,需要使力的推

對於第一次準備要入內的客人推左邊門進入時容易撞到在裡面結帳的客人!所以記得要推右邊門進入比較安全。

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店內的裝潢屬於黃燈偏昏暗的,導致新手使用單眼練習拍照很多照片都是糊的,傷眼請見諒!拍照技術不好還在搞牽拖哈哈!

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有四人方桌,也有圓桌,也提供有低消的隱密式圓桌包廂!

桌與桌還蠻寬敞,所以不會有壓迫感!

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火鍋料、酒飲料、沾醬區、餐具及湯壺都是自取!

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來這邊點餐很簡單,就是直接先點蒸籠海鮮,懶人點餐可以針對蒸籠分五大類,除了螃蟹其他都是份量上的差別喔。

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大層一層是700,小層是390,當然也不一定要點到五層喔!也可以挑選你喜歡的海鮮單層!

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我們這次人數多直接就點五層海鮮塔

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廚房已經先蒸煮一段時間,來時直接上桌再蒸煮幾分鐘,服務員會用計時器計時,時間到會通知開鍋!(請原諒我沒喬好畫面)

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螃蟹沙公

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有點小隻,沙公的肉本來就少少的,吃的時候比較需要花點時間來啃食,後來才知道把蟹殼內的蟹膏挖下去煮粥會更鮮甜。

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貝類(文蛤和馬蹄蛤)

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視覺效果很驚豔,可惜可能蒸煮太久肉有點縮,但還是有吃到鮮甜味

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蝦類(白蝦)

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白蝦很大隻,吃起來口感彈牙、肉質扎實有脆度,連吃露水就飽的青仔一試成主顧,也一直討著要吃蝦!

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魚類(石斑)

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魚的剖面很專業,整個很有美感,肉質鮮嫩,不用沾醬就很好吃,雖然豐富有膠質及多肉但多刺吃的時候要小心。

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軟足(軟絲、透抽、海参)

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店家標榜生食的等級!切的大器也有厚度,趁熱吃口感鮮Q帶脆度,但冷氣的風吹久之後就比較肉質縮住吃起來口感就會比較偏有韌度要多咬幾下。

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看到照片才發現中間有幾片的海参吧

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也因為是最簡單的料理但也最能夠吃出海鮮的新鮮度!基本上趁熱吃就蠻有大海的味道,不需要多加的調味及沾醬。

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當然中間最底部的湯鍋內接住上面那五層海鮮滴下來鮮甜的原汁!

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邊吃五層塔就可以邊用這個湯頭來煮火鍋料喔!

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火鍋料種類不多,盤子顏色不同價位就不同。但蠻多樣手工製的餃類都蠻好吃的。

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這次我們是直接選超值優惠價的肉品三種各一

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梅花豬

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雪花牛

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雞腿肉

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肉片點的量不多,各吃一片覺得還ok,下次會比較想要吃看看無骨牛小排

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店員不時會巡桌邊,看看我們火鍋料吃完沒,吃差不多後店員就會準備白飯及蛋液

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讓我們自己把鍋底煮成【粥】

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煮好後,店員才飄過來說我們的湯汁太多了.....哈哈哈!但朋友煮出來的粥,我個人覺得也是很美味。

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店家也有免費招待一小壺的果醋汁,如果覺得不錯喝,飲料區也有單瓶販售。

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【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶

地址:新北市板橋區觀光街4號

電話:02-2958-0987

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一日之計在於晨,美好的一天就從早餐開始!當然飲食的內容更重要。 

現代人都習慣晚睡晚起,還好現在的早餐店也都轉型升級為早午餐的營業時間

週末的透早帶青仔來板橋參加活動,活動結束時一直說想吃草莓夾吐司。

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還好朋友說附近有一家很不錯的早餐店。

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店外的看板很大「快速套餐」1分鐘取餐,媲美得來速服務的高規格品質!ABC套餐的餐點整個深得上班族人的心啊!上班前的分分秒秒都很重要!握拳!

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當然如果這三組快速套餐組合吃膩了還是可以改打電話提前預約你想吃的餐點!

當天還蠻多人來取電話預約的外帶餐點

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連外包裝的紙袋也很有質感,外面還特地貼上餐點貼紙,整個很清楚明瞭。

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店外也有販售店內使用的商品例如:巧克力醬、蜂蜜,果汁、氣泡水及薯片及蝦餅

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結帳區旁冷藏櫃也有販售有機瓶裝果汁飲料,無糖氣泡水,無基改的豆漿,義美鮮奶

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店外有個立牌,原來早安公雞農場晨食跨界合作,與義美獨家代工生產『招牌老麵堡』麵包,嚴選把關秉持給消費者安心食用的良心承諾。

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店外也有一桌座位,假日蠻多全家一起來用餐!

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店內座位很多,礙於當天人潮多,沒法拍,離開前的ㄌㄤ景。

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沒看過早餐店會提供兒童座椅的服務,早安公雞農場晨食做到了,整個很貼心!感動! 

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早安公雞從店外到店內裝潢都屬於木質系列跟一般早餐店比環境算蠻有質感的視覺。

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青仔因為我再拍他,整個很會擺pose 

連店長經過看到都笑了!歹勢忍不住炫嬰!

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他們家的特色就是採用小農直送食材,秉持嚴格把關食材,自製醬料,連鮮奶都是採用義美鮮奶,謝絕熱狗火腿加工物,樣樣都現點現做的手作餐點。

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菜單旁也有介紹農場好物的食材來源及口味介紹,讓人吃得安心

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早安公雞農場晨食的店內總商品超過八成皆為獨家配方,產品在市場經營的差異性及特色性蠻強烈的!

早安公雞農場晨食整個讓消費者用早餐店的價格吃到的是早午餐廳的美味及品質!

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自助區提供餐具及醬料及調味包

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先尋座位後再到結帳櫃台旁拿菜單Menu,自行取用劃記後寫上座位再到櫃台結帳買單

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結帳同時也可以看到半開放式廚房的作業狀況,乾淨無油煙的狀態讓人感覺乾淨明亮!

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基本上老麵堡及土司系列都是主食材加蛋片

想再加生菜、起司、酸黃瓜、手工抹醬等其他加料,每一款都只要加價5元。

但土城店得店家因為客人反應菜單上圖片有生菜,老闆大器的直接加生菜不加價,整個就是佛心來著!

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嗡嗡起司老麵堡$45

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青仔的最愛草莓醬土司剛好賣完還沒補貨,所以執意要選擇菜單上有微笑臉的老麵堡

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幫他挑了這款蜂蜜加起司,就再我想拍內容物時,青仔馬上就給我加了番茄醬===>以為是草莓醬!

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意外的竟然蠻好吃的!味道不衝突,老麵原料熟成工法製成的老麵堡皮,多了彈牙有勁道的紮實麵糰及蜂蜜淡淡的香氣。

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牛仔雞腿排老麵堡(微辣)$95

老公說剛開始吃的時後沒感覺有辣度,但多吃口後開始有後勁的嗆辣,辣而不麻帶出辣的層次

雞腿排很厚實,炸的也很恰恰不油,咬下有酥脆的外皮,可以吃到內餡的湯汁,加上西部的黃沙醬,帶些辛辣感。

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龍蝦沙拉山葵姬土司$55

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山葵芥末與龍蝦沙拉本來就是絕配,吃的到龍蝦肉的顆粒及芥末帶出龍蝦肉多種海味的鮮美。

店家又附上酸脆的酸黃瓜,整個是神來一筆,蛋片及生菜又讓口感更加豐富及營養美味,愛吃辣味海鮮的人可以參考。

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這款應該是戀戀海公主

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牛丼燒土司(辣味)$55

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忍不住又點了牛丼燒,你看看肉片量鋪滿滿,肉片主食材就比較像壽喜燒的醃料醬汁,偏日式的甜甜辣辣帶後勁辣滋味好好吃。

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這款將軍的驕傲,好像是新出的口味

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玉米蛋煎餅$35

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香鬆豬肉蛋煎餅$55

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想吃蛋餅就是選店家的蛋煎餅系列,外皮乾煎的很酥脆,不油不膩,咬的口感偏千層餅的酥脆。

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老公說肉鬆,搭上豬肉排蛋內餡鋪的很紮實,整體層次吃的很豐富!

玉米蛋煎餅,青仔自己吃光光 ><

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美式脆薯條$40

這個脆薯條不油。整個很想知道店家是怎樣炸的如此酥脆又不會油膩

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整個讓青仔飯後沾著農場醬混番茄醬一根接一根吃不停。

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自製的沙拉醬,口味清爽又不油膩的沾醬,感覺沾炸魚排也很合適。

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牧場鮮奶茶$45

喝的到紅茶的茶香,也能嚐到鮮奶的濃醇,高比例的義美鮮奶,喝起來就是特濃的奶香紅茶!

農場鮮奶咖啡$55

精選帶後韻有朱古力風味的伊索比亞的咖啡豆,加入鮮奶豐富了炭香的咖啡層次,也讓身心靈有了一天的美好開始。

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季節綜合果汁$55

喝起來有香蕉+奇異果,青仔一口接一口,新鮮水果去打成的果汁,滿滿維他命C營養滿分

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豆漿抹茶$35

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非基改的豆漿,好農豆漿濃郁滑順的口感搭上微甜的抹茶,很有小女人戀愛甜滋滋的感覺!

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回來上網查才發現忘記點網路投票激推的沙嗲雞翅.....下次再來一定要點來吃!

整體來說整家店的食材都很講究,讓人會一吃再吃,一段時間還會更換菜單內容,讓你沒機會有吃膩的機會!重點吃進的食材嚴選把關讓消費者食的很安心!

可參考店家MENU

【新北土城】早安公雞農場晨食

新北市土城區明德路二段106號(海山站)

02-8261-6068

FB粉絲頁:http://bit.ly/2M0Lysz

 

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終於來到網路超夯的人氣餐廳,部落客超推薦的正官木桶火鍋要來一場痛風鍋的饗宴

徐匯中學捷運站出口走路10分內可以抵達!

生意很好,大概下班時間六點多店內已經有五六桌的客人在用餐了!

一入內可以看到帝王蟹及肉品的冷藏冰櫃

店員馬上就來服務一直推銷當日最後一隻帝王蟹$5000

因為這次聚會人多,所以就決定選擇它再搭配其它的牛肉盤,當初店員說好要讓我們先跟帝王蟹拍照後再拿去廚房處理,但卻沒讓我們拍照就直接送上桌,有點讓人不是很舒服的處理方式><

因為大家都第一次消費,聽從店員的介紹,直接就是點高檔的肉品!可惜我們不是點肉山的盛況!

菜盤根據套餐基本消費人數給數量,帝王蟹$5000竟然只能抵四人菜盤,一盤菜盤二人享用,有點可惜!

內容物算食材新鮮,但沒有到很精緻化的項目。

另外點日本和牛四人套餐$5600

海鮮盤就很壯觀,整個很氣派!但當天八人用餐,坐八人長條型的桌子,反而導致不好夾肉夾海鮮!

大明蝦8隻

手掌大的大明蝦,店家有建議先把蝦頭入湯頭五秒後在把蝦身放入鍋內煮,

蝦肉吃起來就感覺有比較偏Q彈,脆脆的好入口!

小草蝦10隻

蛤蠣整個很大顆!很有份量,吃起來有大海的味道,不需沾醬就可以吃到很原味。

生食級的干貝,川燙後蠻甘甜。

沾醬及調味料自取,店家也有黃金比例的醬料,辣椒醬會辣!愛吃辣人會很愛!讚!

店家湯頭用新鮮蔬果及柴魚片熬製

 

飲料免費自取!

餐後有提供每人一支明治冰棒!

感謝大家吃飽喝足沒有空間再裝冰,所以讓我可以帶回去給青仔享用,感恩阿!啾咪!

店家沒有特約停車場,可接受訂位,但不提供刷卡,只能付現金唷!

用餐加收一成清潔費
用餐時間90分鐘(入座訂位開始計算)

新北市蘆洲區集賢路396號

電話:02-8285-2667

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第一次來到淡水不是前往淡水老街而是前往【富基采儷婚宴會館-淡水館】

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淡水捷運站出口對面就有蠻多巴士可以抵達米粉寮站,在往前走幾分鐘就可以看到餐廳大看板。

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餐廳外的入口處設有寬廣的平面停車空間,供應大型車,汽車及機車的停車空間,可以滿足舉辦婚宴時供賓客使用。

想當初我哥結婚時,老爸還租了一台遊覽車同時間把親戚全接上來,結束後再一起送回老家。這時後寬敞的停車場就很需要!

當然也可以跟我一樣搭捷運轉搭公車抵達會場。

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除了大廳的開放式座位,餐廳甚至還有提供包場及大小包廂預約使用的服務呢。

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一樓的視野也很寬廣包含二個宴會廳,當天同時蠻多組的包廂聚會。

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還看到廚房的冷藏冰櫃吧檯,吧檯前掛滿當日提供的料理餐點

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這家餐廳主要客源以接婚禮喜宴、公司商業應酬或是家族、朋友的大小聚會為主。供應10人大桌菜、16人大桌菜。

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當然特定節日也會推出超優質的限定專案菜單,【富基采儷婚宴會館-淡水館】算是挺優質體面餐廳。

像五月份就會推出『2018母親節專案菜單』提供10人桌二種不同的菜色的方案。

專案限定期間:107/5/5-107/5/13,餐廳還針對母親節專案特別提供6人小家庭的桌菜。

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雖然已結婚的我,但走到這種婚宴館還是想要去參觀參觀婚宴廳。

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一般新人們關心的不外乎是就是場地美不美,桌數,座位視野,菜色及價位合不合理之外,婚禮主持人的解決問題及應變能力也非常重要。

一來到樓梯口,就看到挑高華麗的水晶大吊燈,整個就開始有幸福的氛圍。

看到餐廳雖然沒有電梯供客人使用至二樓,但一樓裝設電動昇降梯給行動不便以及老弱婦女使用也是算是便通及便利的一種方式。

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走道樓梯中間處還可以看到牆上的結婚商品夢幻櫥窗。

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鑽戒的拍照看板,花束的結婚照相簿佈置區以及南瓜馬車,少女心的人肯定會發出哇哇哇的驚嘆聲阿!

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無條柱的大廳顯現出華麗氣派感的宴會廳,而且中間的新人進場走道,與賓客距離又不會太近不致於產生壓迫感。

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我也順便參觀了在會場外的新娘房包廂,新娘房的位置處於不影響到進入會場的動線,讓二次進場多些神秘感。

寬敞的新娘房內提供小圓桌椅及拍照的浪漫典雅好拍照的沙發,梳化區及化妝室。

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接下來就要提前來吃母親節大餐囉!

一上桌就是二樣小菜及一壺冰涼的柳橙汁,重點是可以無限暢飲喝到飽的冷飲,當然對於想喝熱茶熱水的人也是有免費提供的。

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涼拌黑木耳:微酸但入口很清爽的小菜,算是長輩們也會喜愛的一款基本小菜。

黑胡椒毛豆:雖然沒有外面販賣的偏重口味,但吃的出新鮮毛豆的自然甜味。

餐廳每天的小菜可是由廚房師傅每天親自製作五樣不同的小菜,看的出餐廳的用心。

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明蝦沙律四喜盤

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生魚片:入口即化油亮的鮭魚生魚片、吃的出甜度與口感的粉嫩鮪魚生魚片及吃起來扎實又爽口的黃金魚卵

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明蝦馬鈴薯沙拉:上面鋪了煮熟的明蝦切片搭配熟度剛好的馬鈴薯顆粒,淋上適當的沙拉醬讓人吃起來不會很甜膩,算是清爽開胃前菜!

另外還有核桃小魚,五味軟絲,煙燻鴨卷。

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一品魚翅佛跳牆

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當服務人員上菜時,紅色的甕端上來,整個一眼就讓人很討喜,這甕佛跳牆在過年的年菜銷售上肯定很熱賣。

內容物大概有炸的外皮酥酥的豬腩排骨酥,鬆鬆綿綿好吃的芋頭塊,爽脆的筍絲,魚皮,栗子、香菇,魚翅跟干貝等多種。

加入蒜頭及多種的食材慢火燉煮出的高湯,表面看似清澈卻很有層次,但品嚐一口湯入喉後卻能滿滿的膠質在嘴裡化開呢!

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大海蝦蒸八寶飯

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大海蝦就擺在八寶飯上,透過蒸煮的過程讓糯米吸滿蝦子的美味湯汁,吃起來軟硬適中粒粒分明又香氣十足的美味油飯。

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客家粄條蒸海蟹

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份量十足的海蟹,擺上桌整個讓人很霸氣。蟹腳肉鮮甜細緻吃的到海的鮮味。

撥開海蟹之後才能看到手工粄條的蹤跡,客家粄條大小適中筷子還蠻容易夾取,吃起來Q彈有嚼勁,底部的蒜味醬汁濃稠扒的緊。

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麥香紹香子排

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獨特的醬汁醃製過的豬肋排,烘烤恰當的火侯襯托出豬肋排的鮮甜與柔嫩度,肋排上灑上碎麥片豐富了美味層次感。好吃的不得了。

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XO彩椒蠑螺

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這是一道兼具色彩與營養豐富的料理阿,鮮味十足的XO醬汁讓人很想來碗白飯做搭配。

蠑螺切片吃起來就比較有口感及爽脆度。

旁邊的醃番茄酸甜挺入味,適合吃一點來轉換口中的滋味。

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白玉酥&西芹軟絲

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灑上滿滿的白芝麻蘿蔔酥餅,外皮酥脆令人口齒留香,可惜飽滿的內餡蘿蔔絲的比例稍嫌單薄。

也可能剛好前一道出菜的是重口味的菜,剛好嘴裡被XO醬的味道給搶走。可見出菜的順序也蠻重要的!哈哈哈!

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西芹軟絲,又是一道養眼的菜色,配菜及配色豐富,讓人可以吃到滿滿的蔬食

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軟絲口感富有咬勁且帶有海鮮氣息,算是盛夏產季的美味海洋生物之一,簡單的調味卻讓人回味無窮。

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蔥絲油淋海上鮮

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美味的蔥絲油淋石斑魚上桌時,聞的到熱油淋過的香味,美味的吃法就是肥嫩細緻的魚肉加上蔥絲一起吃最合拍。

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養身黑蒜燉雞

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聽說黑蒜頭比白蒜頭有營養,沒想到用黑蒜頭燉煮過的雞湯還蠻好喝的,喝的到烏骨雞熬煮黑蒜頭釋放出的甜味湯頭。

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宮廷翡翠糕

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終於來到甜品項目,這款屬於比較像古早味的甜點,一口咬下不粘牙又可以吃到甜而不膩的紅豆餡!這款對於愛吃甜點的長輩們接受度肯定也蠻高的。

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寶島四季雙拼果
 

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飽到天靈蓋上,但一聽到服務員說水果使用當季的美味水果,忍不住看到鮮紅的西瓜片就默默的拿了一片來品嚐。

西瓜跟鳳梨當季的水果,水份足甜度高,整個用甜蜜蜜的水果來劃下完美的句點。

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吃飽喝足後我還特地點了一份老饕必點的招牌『海魚芋香米粉鍋』外帶回家

準備帶回家孝敬 海鮮餐廳必點『海魚米粉鍋』的婆婆與家人一起吃看看!

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貼心的店家幫忙把湯及餡料分開裝食,讓不是馬上回家食用的人很方便的保存冷藏方法

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滿滿的餡料,嗆出的胡椒味帶出美味的海魚,份量十足的米粉吸滿白菜,香菇,芋頭,魚丸及魚肉片的湯汁!

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關火前灑上蔥花就完成一道美味的料理。料多及湯鮮味美,讓青仔跟婆婆提前開動,還好有留一碗給我品嚐。

這道湯品可是饕客來店內必點的一道料理呢!外帶的客人也不少唷。

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離開先前往廁所時,看到有婚禮服務區,提供婚宴以外的婚禮服務,包括婚禮主持人及婚禮小物以及婚宴等等相關商品,一條龍的一次到位服務

還沒想好母親節該如何安排餐廳的,趕快打電話預約吧!肯定讓媽媽吃到笑呵呵!

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至於餐點菜色內容,對於餐廳特別用心在海鮮食材的精心挑選和多變化的烹調方式,當時可是讓我吃的很開心。

難怪老公同學說這家餐廳的喜宴檔期都要至少提早半年以上預訂阿!

新北市淡水區中山北路一段285巷5號

訂席專線: (02)2620-1988

傳真: (02)2621-1558

官網:https://goo.gl/pqrfaz
FB粉絲頁:https://goo.gl/Kqbya8

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來蘆洲看中醫拿藥,醫生看診時間緩慢,等待叫號時間在走到隔壁的牛排館解決晚餐!

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原本看店面以為只是一般平價牛排館,結果一入店內,才發現人潮滿滿!

剛好有幾桌是吃飽準備離開,我們才有機會入坐。

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店內有提供兒童餐椅及兒童餐具!

桌上夾著菜單!價位算平價!店內的湯品,果汁咖啡汽水飲料,冰淇淋及剉冰冰品,水果及沙拉吧都無限量供應!

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轉個一圈沙拉吧,整個視野都是我愛吃的蔬果菜類阿,連小菜涼拌豆干及豬頭皮都是去麵攤我會點的菜色阿......

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檯面上的食材服務人員都一直有在維護,適時的整理檯面及補充食材,讓人看了也很清爽!也不怕吃不到!

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玉米濃湯的勾芡還可以接受,但玉米濃湯的靈魂人物玉米就很稀疏,雖然可以到沙拉吧自己去添加玉米粒,但湯頭這樣就是會少了一味。

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烤土司,竟然有四種口味,巧克力,花生,奶油及蒜香!看的出來店家的用心!

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還有爆米花ㄟ....雖然提供焦糖爆米花

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冷飲,熱飲及咖啡,奶茶,果汁及汽水也都有,算是全網羅了大人小孩都喜愛的飲品

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神戶牛排當然不只提供冰淇淋

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還有挫冰機及剉冰的料也高達10種,果醬,糖水及煉乳也無限量供應,當天假日人潮太多不好拍照,不然很想細拍一下沙拉吧

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孩子吃的整個很開心,先吃鐵板麵及荷包蛋後又吃了水果,又吃冰又吃爆米花又吃蝦餅,整個肚子都凸出來囉!

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水果種類也蠻多種類供選擇,而且會不定期更換菜色!

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這孩子還知道水果沾煉乳吃!吃貨阿!

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連小孩子愛吃的細休阿....懷舊餅乾也有提供

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黑胡椒牛排,醃製過的牛肉,肉質偏嫩。

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嫩肩牛排,肉偏小但厚,不想讓孩子吃太鹹,所以選擇醬汁另外添加

之後看到有人外帶牛排,不只打包濃湯而已,店家還打包一小盒的生菜沙拉,感覺就讓人多了一份用心,整個算平價又美味!

【蘆洲】平價神戶牛排館

蘆洲信義路323號

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前陣子我的社群網站一直被朋友群及部落客去福 號的消息所以攻擊,害我每每看到口感心動的口胃饅頭都很想衝,還好新莊店分店也開幕了!

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當天下班後來到店內挑選,其實已經沒什麼商品可以挑選!很多都完售,但還是陸續有人上門挑選以及取預約的商品!

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如果有需要大量及特殊口味還是先電話預購預約,以免當天限量商品賣光撲空缺貨!

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牆上大大的商品明細,每樣都好想吃喔!

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芋頭地瓜饅頭$35

屬於包餡料系列的饅頭,利用新鮮大甲芋頭揉入老麵糰,再包入切粗條的地瓜條,整個吃起來就綿密又香Q好吃!邊吃時候要小心,一不小心地瓜餡還會掉落!

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南瓜饅頭$25

老麵糰與蒸熟後的南瓜果肉做成的手工饅頭,南瓜鬆軟綿密口感,帶有淡淡栗子清香,越嚼越香!還吃的到南瓜籽口感上好吃!

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雜糧饅頭(無糖)$25

老麵糰加入八種穀物(核桃、南瓜子、葵瓜子、杏仁片、葡萄乾、黑芝麻、白芝麻、堅果),餡料多算是包入穀物給的很大器!

每口咬起來口感層次豐富也很有咬勁,特別是可以有無糖的饅頭選項!

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黑糖桂圓饅頭$25

採用來自【台南東山】古法煙燻的珍貴龍眼乾!老麵手工揉入煙燻過的桂圓肉與黑糖

咀嚼中,舌尖可以品嚐到桂圓的自然香甜與黑糖的微甜!

對於某些時候沒時間開伙,其實蒸顆饅頭或包子來吃吃也是不錯的選擇,尤其古法老麵團的自然發酵麵糰,吃了之後不會讓人產生胃酸

店家標榜每天手工現揉現做,採用台灣當地天然食材保證絕無添加化學香精 人工色素及防腐劑

希望店家不要忘記最初的堅持「健康、手工、養生」!品質及口味請繼續去!

【新莊】福圓號真工夫養生饅頭

02-8991-7272

新北市新莊區新泰路130號1樓

營業時間 中午12:00 ~ 晚上8:00

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羊寶群組有羊寶住淡水,常聽他們在討論哪裡有美食,才知道有家好吃的草莓蛋糕在淡水。

帶孩子來淡水玩時候,好友特地去蛋糕店幫我取貨!揪感心ㄟ!啾咪>>>>>>

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當天因為推車以及蛋糕盒子高度放不進去推車置物內,所以我是一手推車一手拿蛋糕的!><回家手痠到不行,驗證『愛甲卡慘死』

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回到家時其實不抱完整蛋糕的心態打開蛋糕盒!結果水噹噹的在我眼前!灑花轉圈圈>>>>>開心

這家店之前主要宅配跟團購,2016年才有店面的!

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這次我選擇很夯的內餡為:卡士達醬+新鮮草莓的『芙蓮草莓蛋糕』

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蛋糕內層整顆草莓,外圍用半顆剖面的大草莓裝飾。

此款內餡卡士達醬+新鮮草莓(小顆的比較果香酸味,外圍的大顆草莓比較甜)

卡士達醬口感比較偏像幕斯的口味,對於比較不愛甜食的我,還可以接受,不會過甜吃起來就不會太膩口感。

每一口都可以吃到酸甜草莓搭上微量的香草蛋糕及濃綿密的卡士達醬,款蛋糕搭配錫蘭紅茶我覺很對味。

但我比較愛蛋糕層可以厚一點,看來下次要點草莓派試試看

【新北-淡水】💗【諾瓦菓子工坊】💗
🌟營業時間:早上10點~晚上8點
🌟店址:新北市淡水區新春街92號
🌟店內電話:02-2622-1388

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趁補上班上課的星期六,跟羊寶群們聚會,當時新聞沸沸揚揚的八里香雞城即將又要走路歷史,所以馬上相約來去吃一下

搭渡輪每個孩子都是第一次搭乘,所以孩子們表情都充滿新鮮感,但也馬上看出孩子們的個性,

有默默的坐在位子上不敢靠近船邊座位,有的卻可以大搖大擺的扶站在椅子上吹風,活潑的更可以一下坐一下站一下走。

下船後我們才走到一半路途,某隻羊寶睡覺時間到秒睡!所以馬上在地標上拍照留念!真是可愛!

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終於來到香雞城外,就看到一群人在排隊,很長的排隊人龍!

本來打算網路預訂或晚點再來用餐,但店員說一天只賣400隻烤雞,所以不確定幾點完售,所以只好乖乖的排隊

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排隊時可以利用店家給的拍照板拍照打發點時間!

這裡的位子不多,所以蠻多人外帶走,如果要店內享用就要一人排隊一人去排隊等位子

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餐點內容不多,而且因為當天已經為到數最後二天的營業日,所以有些商品已經不提供!主要就是烤雞的系列,小點心及飲料

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整隻烤雞$499

兒子迫不及待要吃!醬汁很有味道,盒內的湯汁很多適合拌飯,但可能生意太好,急於上桌給客人,所以外皮烤的時間不夠久,雞皮不夠酥脆阿><

至於雞肉的品質,真的要好好的報怨報怨,這個肉雞的肉質整個不OK,比好市多賣的$199烤雞的肉質還不行!

雞胸肉吃起來雖然軟嫩,但我個人一吃就知道這個雞肉沒烤全熟(雖然有人很愛,還覺得這個就是軟嫩雞肉,但我不愛這種肉質太過於像沒運動過的飼料雞又沒烤熟,關節處還很多鮮血)

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它讓我沒吃出雞肉味,靠的是祖傳祕方的烤雞醬汁,整個好想買醬汁回家自己烤雞!>< 兒子在排隊時已經預知不美味嗎? 哈哈!

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香雞油飯$39

這個雞油製做的油飯倒是讓我兒子很喜愛,聞起來很香,我還沒機會吃到一口,兒子就一直要嘴巴開開要吃!整個秒殺!

整個兒時回憶就毀在這裡,因為人潮眾多,店家品質沒顧好,甚至烤雞的品質沒有很好!讓我失望,希望第三代的人可以思考一下老爺爺當初經營理念再出發

【淡水八里】香雞城
宜蘭火車站旁的香雞城已非正式直營店,詳細資訊可參閱官方FB
香雞城直營店,已於2017.02.19 在新北市八里結束營業
香雞城 八里直營店資訊
地址:新北市八里區觀海大道39號
營業時間:平日15:00-20:00 、假日14:00-20:00

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同事住蘆洲,最近說網路上在瘋傳也可以在台北吃到韓式五層蒸海鮮,整個心動不已!馬上預約假日馬上衝

甘釜京位在捷運蘆洲站步行約10分鐘,交通上還算方便,但推嬰兒推車行走過程高高低低的人行道不是很好走!但還可以接受!

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聽說營業空間有一、二樓,但我當天11點半就抵達,所以就讓我們˙坐一樓,座位4人座為主,也有6人!

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這次只要是來吃海鮮塔,順便回味懷念一下之前韓國旅遊的滋味

價位雖然不便宜,而且要申辦電子會員才會有會員價格,所以要稍微考量一下經常消費率才會划算

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最愛木炭烤肉,感覺烤出來比較有肉香

點完餐直接上三種沾醬,

四種小菜及生菜,可以無限次續,口味沒啥驚艷,蘿蔔泡菜續第二盤後的蘿蔔吃起來有苦味,唯獨醬醃洋蔥最正規的口味!

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海鮮塔上桌,還要客人自己拿手機計時15分鐘,時間到後再叫服務人員,個人小小的建議,計時器不貴,怎不店家自行提供一下計時器給客人,買個三台交替輪流用,這樣不是比較專業嗎??????

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新鮮,可惜刺多,個人吃得很辛苦,不太會挑刺,所以孩子沒得吃,

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蝦子鮮甜,蟹腳肉質Q彈,還可以接受!

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大魷魚小章魚,剛起鍋時鮮嫩還不錯吃,冷掉後就有點韌性不好咬短

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大蛤蠣,當天發生小插曲,第一籠發現整個都沒吐沙,打開五個殼都是沙,有請店員更換,第二籠在廚房蒸食後再上桌,第一顆也有沙,第二顆就沒沙,所以就算了!

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第五層就是粥,利用上面四層的海鮮滴下來的湯汁當湯頭熬煮粥,起鍋前淋上蛋液及油條

整個粥品就是很鮮甜,利用海鮮自然的湯汁來做湯底,整個就是把粥品層次感加深,再加點蛋花整個又大大加分,這碗粥兒子吃了二碗!

但因為蛤蠣吐沙沒完全就上蒸籠蒸煮,所以當蛤蠣開口後鍋底其實有些沙,這鍋粥吃到 會吃到沙沙的口感!><

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我們又加點肉(忘記拍)及大腸

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牛肉的品質還蠻不錯的,細數6秒後就可以翻面再烤,再數六秒就可以上桌

 

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最後用冰棒及飲料來結束這餐,整個吃下來價位稍嫌貴點,當下有申辦會員卡,所以有比較便宜一些!

希望店家可以再調整一下商品內容豐富感及食材新鮮的穩定度要夠,不然價位跟食材不成正比!

 
(02)8286-9038

 

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之前就聽過高雄樺達奶茶的名號!一直都沒機會去高雄品嚐,最近這幾年已經開始在台北開設分店!

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前些日子朋友聊天才得知,老公公司附近也有間分店,二話不說馬上call老公買兩瓶回來豪邁的喝!(因為朋友當初只買一杯喝,回到家喝完後懊悔沒買整瓶大罐的喝。)

高雄捷運鹽埕埔站附近的新樂街,在地三十多年的樺達奶茶,創立於1982年,白底黑字的紙杯,陪伴許多高雄人成長記憶,多年來維持香濃美味好品質,成為來到鹽埕區絕不能錯過的人氣老字號店家。高雄朋友都知道的老店阿!

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專業茶藝老師陳月枝‧嚴選特調好品質
創辦人陳月枝老師鑽研茶藝數十年,推出每一項健康與口感兼具的特色飲品,招牌樺達奶茶、美容奶茶、益壽奶茶、普洱奶茶等,針對不同需求的族群,調配難以取代的好滋味。

這家店的茶濃度及甜份都是固定的,老闆的堅持每種茶有它該有的口感!

因為現在聞奶色變,所以買鮮奶茶都會先問一下使用哪個品牌,只要跟頂新有關的飲品,我一律拒絕消費!

招牌樺達奶茶:七至八分滿的紅茶+光泉鮮奶

因為堅持不加冰塊,所以每口都會喝到相同品質的滋味!每口味道不會有所改變!

有種古早味的奶茶味,感覺基底的紅茶是用恰當的熱水溫度浸泡出來的口味,帶點焦香焦香但會回甘的茶味!有如老闆說的:紅茶的酚性物質是甘甜的來源,必須用泡的方式才能不破壞而保留香氣!

喝起來沒有濃郁的香精味,喝起來很順口,加上鮮奶的滑順,整個就是喝起來清涼暢快的滋味!

下次要再來喝別種口味看看!

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之前在新店吃過紅門宴的重慶烤魚鴛鴦鍋,去吃過的朋友對於它家的四川口味麻辣鍋讚不絕口,但畢竟新店對於我們沒車只搭捷運的人來說稍嫌遠。

但當得知新埔捷運站口就開了這間分店,當然要馬上再來回味這辣的會噴火的四川麻辣鍋!

分店位於新埔捷運站「2號出口」步行約2-3分鐘,交通果真超級便利的啦

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一進店門,一樓是櫃檯,二樓才是用餐區!但經店家介紹後,原來除了二樓用餐區之外,另外還有一個B1也是用餐區。

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這次我們在二樓用餐區,所以就直接上樓,店家的裝潢風格依然是走中國風,誰叫老闆娘是四川姑娘呢!這樣還應景!

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每桌都有個大大的燈籠高高掛,也真的很有喜氣感,稍微注意一下,這燈籠暗藏玄機。

IMG_4907.JPG IMG_4908.JPG原來桌號就刻印在木板上!

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醬料區,簡單的醬料最能吃出鍋底的湯頭美味!但基本上個人覺得湯頭很有味道,所以這邊的醬料區我就pass!

店家還很貼心的調配好麻辣鍋專用醬汁。

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紅門宴採用每人有最低消的方式計費,一個人低消為$450+10%服務費

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因為當日店家有介紹新口味的鍋底,所以就決定來嚐鮮看看!

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烏梅汁 (約1300c.c) 一壺,冰涼的烏梅汁,真的是解辣解麻的好朋友!我一個人就邊吃辣邊喝烏梅汁解麻辣感!

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四川酸辣細粉,細粉吸附著酸辣味入口,一入喉還感受不出辣的滋味,但椒麻的的麻辣感覺瞬間竄往嘴巴四周圍,麻辣的後勁的十足!過癮的開胃菜!

IMG_4891.JPG 【酸菜雞鴛鴦鍋】主角很簡單就是酸菜和玉米雞為主要的食材,加入乾辣椒、葱、八角、薑、花椒及老闆娘的獨門配方去燉煮,

油亮亮的湯汁撒上白芝麻增香氣,剛好老闆娘在店內還特地走過來桌邊服務,並且很熱情地來招呼我們
IMG_4879.JPG老闆娘說我們吃這道酸菜雞,一定要、一定要、一定要、先喝一碗原味的湯頭,先感受自然發酵的酸菜熬煮多時所釋放出的鮮甜味,喜歡重口味的人也可以再些香菜末及蔥末在湯頭裡,會呈現另外不同的滋味。
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在台灣老闆娘選用當地食材,所以試過很多種醃製醬菜的菜品種,最後選用「常年菜」最接近她家鄉的口感及味道
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玉米雞的份量也很足,雞肉熬煮的很軟嫩又入味,雞肉的肉質又不柴,一夾就骨肉分離,貪心的兩人來吃還真的吃不完!
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【豚骨養生鍋】老闆娘說是用老母雞的雞骨和豬大骨,加入多種中藥及香料下去熬製多時的白湯頭。
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湯底可以撈到很大一條的人蔘、枸杞、紅棗等;紅棗等藥材,食材店家也是特別嚴選的好料,一看就知道啦!屬於給不吃辣的人的好選擇!
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炸酥肉,老闆娘特推,選用三重口感的三層肉,先醃後炸,再放入酸菜鍋煮,最合拍,果真費工耗時的炸酥肉吸入酸菜的甜位後,肉質更加超級美味。
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IMG_4892.JPG IMG_4894.JPG 霜降牛,切的很大片,光看涮起來的肉質就讓人很過癮,入口即化又滑順
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川丸子,丸子鎖住裡面豐富的肉汁,吃起來又Q彈又多汁

IMG_4885.JPG綜合手工漿(鮮蝦&花枝)

IMG_4893.JPG IMG_4898.JPG IMG_4900.JPG店家整個很大器的放整隻蝦在魚漿內,吃起來的口感爽口!

IMG_4899.JPG花枝塊的份量也很有誠意,吃起來有QQ的感覺,好吃!

IMG_4888.JPG IMG_4889.JPG吃這樣多肉,當然也要來些白菜及冬粉來均衡一下~但這兩樣完全吃不下,食材份量很足可惜肚量太小,只好打包回家!

IMG_4917.JPG整體上,吃的感覺很舒服,服務人員也很熱心及勤勞的收拾空盤,尤其懷孕後,孕婦對於廁所的要求說真的確最為在意,店家提供的廁所有座式馬桶,對於老人,小孩及孕婦會比較方便使用!店家也屬於「友善餐廳」!

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紅門宴(板橋店)

地址:新北市板橋區文化路一段316號(新埔站)

電話:02-2255-5888

營業時間:11:30~23:30

紅門宴(新店總店)

電話:02-3151-5666

地址: 新北市新店區安和路三段115號

營業時間:17:30~00:30                              

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陪老公回老家祭祖,回程搭乘普通火車又累又渴,所以打算來到板橋車站附近覓食

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剛好像到有新開幕的麗寶百貨,所以決定要來去逛逛順便找好吃的餐廳

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「富士印日式炸豬排」連鎖餐廳,相信有一定的菜色水準,所以這次的中餐決定來試試看!

店內的位子很多,但適逢假日又是已經算過了用餐時間,還差點一位難求,可見生意不錯阿!

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每樣菜色圖片都很吸引人都好像吃喔!

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小菜普普,可無限續

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芝麻需要自己動手磨,

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高麗菜絲也是可無限續

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富士印豬排:豬肉厚實沒有豬腥味,吃起來有肉汁的甜加上彈Q有嚼勁的肉,算是扎實的豬肉部位,外層酥脆皮衣,沾些豬排醬汁很對味!

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豆漿火鍋+里肌肉:

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豆乳湯頭濃郁

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蔬菜盤整個是我最愛,這種原型的蔬菜盤看了就很清爽也很養生

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各種菇菌類及白菜

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山藥,南瓜及紫地瓜

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玉米,豆腐及綠色蔬菜

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紅蘿蔔絲及蒜絲

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里肌肉雖然切的薄但卻很大片,稍微涮熟就可以起鍋食用,肉質偏比較硬,所以要咀嚼比較久!沾火鍋醬汁還不錯吃!

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吃完之後剩下些許的湯頭還可以把白飯加入煮成蔬菜稀飯,湯頭吸滿肉汁及蔬菜的精華,熬煮出來的稀飯特別香甜好吃!整個吃光光!

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豬肉手工魚漿

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富士印日式炸豬排「新板店」

板橋捷運站一號出口

板橋火車站旁麗寶百貨六樓

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到金山旅遊的人,只要有路過台二線金山萬里的人應該都有會停下車子來採購人氣商品「烤玉米」

這家店已經變成來金山及萬里旅遊的觀光客,一定必踩的景點之一,常常人手一支或是外帶一堆才離開!

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平常日都開一面的店面做銷售,為了因應假日人潮,台二線的兩邊假日時都會有店面再販售烤玉米,所以兩間店面都是同老闆,所以不用特意違規的迴轉車道,也避免許多突發的交通事故!

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知味鄉玉米」據老闆解釋他們家的玉米都先悶再烤的方式。這裡的玉米幾乎每天從濁水溪兩岸一帶採收後馬上直達運送到金山的新鮮玉米。

看到店員正在努力的處理新鮮到貨的玉米!銷量可真是壯觀阿!今天不是假日都已經賣成這樣!假日更是熱鬧滾滾!

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不同於水煮玉米的是,老闆用極高溫的黑石悶玉米,並澆水來保持玉米的水分,為了不讓玉米的甜味流失

建議如果不想等的人,可以先電話預訂喔,這是我們就預定17支,抵達時直接付錢就可以把玉米帶走了!

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雖然它屬於糯米玉米,不是我最愛的烤白玉米,但因為新鮮所以粒粒飽滿,又因為用石頭先悶熟,所以玉米鮮甜的水份保留住沒有被烤乾。

外表烤的酥酥脆脆的醬汁也不會過鹹,玉米粒帶點香Q彈牙的口感!確實來到這可以買支來解解饞!

IMG_2628.JPG IMG_2629.JPG不是當天吃時,老闆建議從冰箱取出,袋子與玉米一起放進微波爐上微波2-3分鐘(竹棍記得要拔起來),馬上又可以恢復原始的口感喔!

萬里「知味鄉玉米」
地址:台北縣萬里鄉大鵬村加投路五號
預訂電話:(02)2498-0345

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因為老公購買三星新手機,感覺很多功能都不會使用,所以上網報名了免費教學,所以就來到新埔捷運站的教學教室來上課

上完課當然大肚婆的肚子就消風很多,所以趕緊來覓食

之前跟老公約會時來過一次要來找油庫口麵線,可惜當天沒做足功課,所以沒找到就敗興而歸,差點就因為沒吃到麵線就分手(老公OS:是有那樣的嚴重嗎?最後還不是也帶妳去吃大餐彌補沒吃到麵線嗎?)

這次剛好在路上看到有人手提10幾份的麵線,直覺就是~~~~~~~~~油庫口的麵線,所以趕緊上前詢問,還好被問的小姐沒有被我的積極的詢問路線的表情給嚇到!

所以路標及方向解識的很清楚!而且還跟我說快賣完了,要吃要快,天阿!大肚婆的走路速度突然暴增到兩步變一步的行軍前進!

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果真,排隊時,就陸續聽到現場的店員拼命再喊,剩10碗,剩8碗,剩7碗,害我急得要命!希望不會在我面前就剛好「結束賣完」

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還好輪到我時還可以買兩碗麵線!讚

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麵線湯頭感覺有柴魚下去熬煮的味道,紅麵線加上不鹹屬於偏甜的湯頭,還算好吃!蚵仔算大顆,大腸也切的很大,可以清楚看見,大腸也滷的有入味也沒腥味!

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來吃油庫口的麵線,當然要搭配旁邊的香腸,這樣才叫做「完美的一組」

香腸也是最後20根,還先排隊先預定才有!搞得這餐吃的緊張又刺激!

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牆上貼滿新聞及美食節目的報導文章

整頓吃下來,其實麵線還維持水準,但也沒有所謂很好吃,主要是大腸及蚵仔都很新鮮也沒有腥味,算是處理得很好,反到認為有畫龍點睛的就是他們家的生辣椒醬,有這辣椒醬的點綴,所以讓麵線的口感更加豐富!

新埔捷運站

板橋油庫口麵線

 

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今天因為老公同事買了新房子,今日辦入厝之喬遷喜宴,所以才有機會來到這間「卓仔魚店」

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一樓有吧檯區,可以邊看師父手藝邊享受美食,現點現做馬上送到客人面前,二樓屬於桌菜,菜單依老闆每日捕捉到魚貨種類而當日製定,每日不同魚獲所以也屬於無菜單料理店,桌菜$6000-$8000!!!

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因為沒菜單所以我就只好自創菜名!下次可別跟師父說要吃我取的菜名阿,可是師傅可是會聽謀的!

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壽司拼盤:花壽司、握壽司、豆皮壽司、紫菜壽司,先給客人墊墊味的日式口味,醋及白飯比例恰當,所以不搶戲,各有各的特殊口味!

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生魚片:不僅盤子很大,但生魚片也很多,完全豪邁切法及大器擺盤,應該是鮪魚肚及腹,鯛魚,鮭魚及海鱺魚==>如有錯誤歡迎指正

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每片生魚片都很有厚度,這片鮪魚厚度完全無法透光,長度也快逼近10公分有吧!帶點筋的肉質但在嘴裏卻入口即化,搭上些許蘿蔔絲及現磨芥末,微嗆味覺帶出肉質甜味的鮮活度!

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玉米鹹水雞:這雞平常應該運動的很夠勤哦!肉質厚實,皮Q彈,雞肉質咬又很有嚼勁!

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干貝燴蔬果:干貝與蔬果作搭配,完全不衝突,尤其鳳梨及哈蜜瓜入菜更添加不同滋味!

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梅子蒸魚:深海魚,原本躺著,同桌人看到我要拍照還幫我把它給立起來,好好笑喔!魚肉Q彈肉質又綿密,屬於好吃的階段,並且醬汁帶點梅子的酸度去提引出魚肉的鮮甜!

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炒九孔:一般九孔都清蒸沾五味醬或是當生魚片食用,這店家故意挑選肉質比較嫩的小九孔,然後以豆瓣醬三杯方式來製作,下面滿滿的九層塔搭配九孔肉一起吃,這道菜整個就是啤酒的好朋友,當下同桌人又多喝幾瓶啤酒!直說如果辣度再升級味道肯定會更棒!

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龍蝦沙拉潤餅捲:這道又顛覆了龍蝦的一般料理,裡面有龍蝦肉、新鮮水梨片及些許高麗菜絲搭配美乃滋的口感,一口咬下多重滋味及口感!水梨的甜去化解那美乃滋的油膩,整個就是清爽健康的一道菜,同桌女生超愛!直說回家也要來試做看看!

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蘭花蚌肉燴魚丸:吃到這整個其實已經有有飽的感覺,蘭花蚌肉烹調時間很剛好,吃起來有脆度,不會過柴,魚漿丸裡面加入荸齊增加脆度口感,本身有鹹度單吃就很好吃,甚至不需再沾著醬汁食用!

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烤魚炸鴻喜菇雙拼:深海白魚,其實魚新鮮怎樣烹調都會很好吃,肉質有深度,淋上些許檸檬汁去綜和,減少油質及勾芡的一道比較健康菜,鴻喜菇炸起來外表麵衣酥脆沒仔細看還以為在吃鹹酥雞!

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深海薑絲魚湯:放入許多的薑絲做基底湯,放入些許蛤蠣做調味,很清爽有不帶油膩的一道湯頭,每口喝下都有感覺濃郁的魚膠質在嘴裏殘留,好喝!好喝到最後還打包到同事家繼續喝酒配魚湯!

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水果盤:最後的水果盤也很氣派的上場,用了眾多種的水果上場(蘋果,蕃茄,鳳梨,芭樂,西瓜,柳橙),雖然每種份量不多,但感覺精緻,水果的甜度也是屬於可以大聲說:水果不甜~老闆砍頭的豪語的階段!

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整餐吃下來,非常有飽足感,菜色的料理方式也很多變化,屬於再回來吃有可能「同食材但不同烹調方式」讚!

當我把店家菜色PO上網後,發現原來很多朋友早就吃過了,這些壞朋友這種好餐廳竟然沒有相約我ㄧ起來品嚐!^ ^

新北市樹林區中山路二段89號  02-8675-5088

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藍色棉花糖咬蕃茄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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