從沒有想過自己有機會可以取得愛評網的口碑卷來做分享文,第一次投標竟然幸運就抽中【老媽拌麵】,很開心!上網瀏覽【老媽乾麵】的官方網站,老媽火鍋店老闆一次用店內火鍋辣醬拌入台南關廟麵,意外發現滋味超完美的搭配,才決定推網絡宅配品牌「老媽拌麵」,發現『醬包』也是「老媽拌麵」好吃的關鍵。

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收到包裹內容物有:老媽拌麵一包(4入)、品牌各式簡介、訂購方式及創業加盟大展的邀請函

【醬包】內含有三大類:

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麻辣醬:麻辣醬是店家以四川進口的花椒、辣椒、椒王及辣椒粉、燈籠椒、花椒粉、蒜頭、豆鼓、八角、草果、月桂葉等數十種辛香料調和而成,所以氣味層次相當豐富。辣而不燥、辣的有層次、辣的有韻味。

香油:香油則是選用台東田中三和油行」,以來自無工業汙染的台東本地黑芝麻為原料,遵循古法製作、冷壓初榨而成,完全不稀釋,所以能完整呈現原汁原味天然香醇。

蠔油包:蠔油選用的是「萬家香素蠔油」,可見老闆很堅持品質好的食材,讓客人吃的健康、吃的安心!

這次因為工廠填裝蠔油重量有誤,所以隨帶多附上2包蠔油醬料,讓我們自行添加!所以平常購買不會有多這兩包喔!

食材的精選真的很重要,尤其最近新聞沸沸騰騰的假油事件,真的會讓人很生氣,老媽拌麵卻堅持使用老字號純手工的協力廠商,讓人很安心購買及享用。  

【麵體】又是另一個好吃的決勝點!產品採用台南製麵大廠上智出品的「波浪型關廟麵」,感覺像波浪蕾絲狀的麵條,麵條傳承古法手工精製,不添加防腐劑,完全以日光自然曬乾,所以麵體吃起來有日曬後的香氣,Q度也夠勁,而波浪外型吸附湯汁效果更佳,搭配上醬料呈現出超完美口感。

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最佳烹調方式

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1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散

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並均勻受熱,約煮4~6分鐘依個人口感喜好調整

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本人喜愛有Q度麵條,所以烹煮時間為3分鐘!

2.將麵體撈起後依序加入調味醬包

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1.香油

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2.香菇素蠔油,因為多放許多蔬菜,所以蠔油量不夠,確實需要再添加額外給的蠔油膏,添加後鹹度比較剛好!

   

3.麻辣醬,(辣度及鹹度請依照個人口感添加)

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3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味,但是因為沒有這兩樣食材,我改為加入脫樣的蔬菜做搭配!

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寬粗波浪麵條,吸附著麻辣醬、香油及蠔油膏的調和醬汁,每口都是豐富層次口感!辣中帶麻,蠔油帶出的鹹甜滋味,忍不住會多吃好幾口,又因為多了香氣十足的香油,讓整碗扮麵又增添另一風味,就像老媽在家煮麵給我吃的媽媽味,真是懷念ㄚ!

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【老媽乾麵】一包四入裝,定價168元。可以到老媽火鍋店或是透過樂天網路訂購都可以品嘗到美味的拌麵囉!感謝愛評網及「老媽拌麵」的免費試吃體驗喔!3Q  

◎體驗內容

老媽拌麵:香辣好滋味~『老媽拌麵』宅配免費體驗 !

內容包含:
品項內容數量
老媽拌麵 麵體、調味料 1包4入裝

◎店家資訊

官方臉書:老媽乾麵

服務專線:02-2693-4131

 


 

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molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄

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