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上次在士林夜市吃過好吃的「角頭牛排」,導致之後每天都在老公耳邊momo「角頭的牛排」肉質有多好吃,「玉米濃湯」多好喝以及提供高雄有名「巴特里的爆漿餐包」啪啦啪啦~~~等等!

彷彿我是股東之一,拼命要人去試吃,終於今晚成行了!!『角頭老闆』下次開分店記得要邀約我去試吃ㄚ!^^馬屁中~~~

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「角頭牛排新莊分店」位於新莊夜市街上,很明顯可以看到角頭牛的Logo招牌!

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新莊分店的店面桌位比較少,空間也沒有像士林夜市分店的寬廣。

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所以店家只好把煎牛排廚房給移至到外頭,變成開放廚房!

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乾淨及作業手法可以讓客人清楚看見!增加客戶的信任!畢竟沒有人想吃骯髒料理出來的食物!

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壞處,應該就是即使排油煙設備完善,但店內屬於開放式門面,所以還是很容易部分油煙會飄至店內,導致地面容易油膩!走路不小心很容易滑到!

還有身後就是那大桶瓦斯!有點嚇人!><

當晚天氣熱,但是門面沒有玻璃門,所以冷氣根本不涼,所以看到大家邊喝濃湯邊流汗!但這就是夜市特色!

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此為天花板的投射燈圖案!真的很夜店風格!

店內的裝璜格局及醬料區,菜單,擺放濃湯區,飲料區都是相同擺設,可以參考我先前夜市牛排大變身『角頭炙燒牛排』

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新莊店的桌與桌的走道空間較為窄,我們剛好坐走道旁的位子,看到服務人員端鐵盤時都很緊張,因為蠻多客人走來走去,深怕會燙到!

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生意絡繹不絕,客人一直來來去去,看到2位服務人員穿梭場內,還蠻辛苦的!但是兩位服務生卻有兩種表情!

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有外包裝的餐具,乾淨又衛生!

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帶點現在感的按壓式胡椒份罐,可惜沒有燈光投射,燈泡拿掉ㄌ><

服務我們桌位的阿妹仔,即使忙碌但始終都笑瞇瞇,感覺很舒服!即使擺餐具時不小心把客人的茶水杯弄倒,但是連忙機警的處理後續問題,擦乾桌面及地面,也連忙用言語安撫客人的不開心!

另位服務員對於某桌帶狗消費的澳客客人,為了要應付澳客客人的眾多要求,一下要再續加其他醬料一下又要回溫牛排,所以對那桌感覺有點不耐煩,還不至於擺臭臉。但對其他客人也是不錯服務!我想可能因為生意太好,累壞了!

當下就感覺服務的教育訓練真的很重要!雖然我對於那桌客人也特別注意,個人感覺他們行為很澳客!但如果店家標榜可續給多種醬料及可再次回溫冷掉牛排的這兩項服務的話,我到覺得應該要歡喜做甘願受!哈哈哈!

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餐包一樣非常爆漿,好吃!

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新莊店的玉米濃湯奶味比較濃厚,感覺芶芡比較濃!但還是料多味美,加點辣辣的黑胡椒粉,算好喝!老公認為好喝!但我比較喜愛士林店的湯頭濃度!

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今天點的是角頭牛排,$220 (7分熟)

 

今日我的醬料:黑胡椒醬+大蒜醬==>這口味也是之前士林店員推薦的,所以這次來試試看!

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牛排有點厚度,但不會過薄!

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七分熟的橫切面的肉質很粉嫩,外皮有把裡面肉質的湯汁鎖住!吃起來入口即化!沒有過多筋的部份!

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先沾點大蒜醬汁,蒜味濃厚!帶點焦香蒜酥的口感!

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黑胡椒醬,算是經典醬汁,醬汁裡面會咬到少許顆粒狀的黑胡椒,所以會帶出黑胡椒的辣味!小孩子吃要注意!

麵條裹著大蒜及黑胡椒醬雙合體!好吃!感覺就像在吃另外一道麵食的料理!

大致上,吃的很滿意!夜市平價牛排卻可以餐廳等級享受!但下次再吃「角頭牛排」我會選擇「士林夜市」畢竟空間比較寬敞,座位也比較多!

畢竟胖子怕擠!還是希望坐的舒服然後愉悅的享受餐點!

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