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很開心今日又抽中一張口碑卷,我想可能因為天氣變冷,大家比較沒有想要吃冰,也因為這樣才讓我有機會可以來體驗!

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上網看了老闆的開店理念及動機,發現前年底的冬天,我也有去北海道涵館的女子修道院旁的吃到NISSEI霜淇淋!冬天吃冰真的是一件很棒的體驗!老闆就是因為提到霜淇淋,就會讓人想到北海道霜淇淋的絕美滋味,一直都是人們心中最直接的幸福食感,所以讓老闆決定將這樣的滋味帶回台灣!  

打從霜淇淋的製作、原料的挑選、到開發新的口味,一步步都是老闆一一摸索,放棄百萬年薪,自己校長兼敲鐘校友的一手包辦,每日早晨採買原料製作、販賣、打理、開發,兩年後,終於2013年7月在東區成立了「白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店」!

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店名取【白鬍子】意思為吃完霜淇淋後,滿臉幸福的沾滿白色鬍子的意向,老闆希望每位來到【白鬍子】的客人都能帶著這種確幸,走在街道上。

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讓【白鬍子】的根基更顯美好,老闆說:「要做出好吃的味道很容易,但是要做出讓人回味無窮的滋味可不簡單!」而這些滋味的背後,就是滿滿的「堅持」,也正是老闆希望每位來到【白鬍子】的客人,都能用舌尖嚐到這其中的精髓。

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店面的外觀。其實不是很顯眼,店家小小的,很容易會錯過,店門口擺放大型的黑板招牌,上面清楚寫著今日販賣的口味!

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店家沒有座位,門外有幾張小板凳可供等候時稍作休息。

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店家的霜淇淋機,也是老闆特地選用日本進口的霜淇淋機,也因為只有這兩台,每台只能製作出兩種口味,所以才會衍生出八項商品,但只能每天出四種口味!

店家會因應新鮮食材關係,所以每天會供應不同口味的冰淇淋口味,但目前威士忌蜂蜜目前是最夯的口味,我想會比較長期時間提供!要去之前可先上FB 白鬍子 - Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店粉絲團,查看當日的冰品口味!

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今日的限量口味:玫瑰鹽黑糖、威士忌蜂蜜,日本抺茶、白鬍子牛奶!

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櫃檯前會有彩色招牌再次強調今日的四種霜淇淋口味。

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櫃檯旁的名片以及扇子,扇子的背面還強調店家「真、誠、實」的堅持文章!有興趣的人可以去看看喔!

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這隻日本招財貓還真可愛!

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這家的冰品很容易融化,如果為了拍照很容易就吃的很狼狽!雖然冰品融化的快,但是我卻很開心,表示冰品百分百原料製作、純天然成分、無使用香精調配!不像某些廠牌的冰品很多都有添加鮮奶油增添奶香味吸引客人。

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威士忌蜂蜜$90,屬於白色外觀,威士忌酒搭配養蜂場直送的蜂蜜,中和出嗆味威士忌和甘醇蜂蜜結合在一起的口感!酒味濃郁的甘辣味並參雜些許的蜂蜜甜味!越吃越過癮!愛喝酒的人肯定很愛這款口味!

難怪「威士忌蜂蜜」是款連專業業者都甘拜下風的店家招牌口味!

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玫瑰鹽黑糖$80

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朋友挑的口味,試吃一口後,雖然淡淡的咖啡色,但是玫瑰鹽的微鹹帶出焦香黑糖的甜味,鹹甜鹹甜的滋味,讓我很驚豔!不甜不膩!鹹中帶甜!好吃!

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每支霜淇淋都會附贈一根餅乾棒,餅干棒代替湯匙很環保!吃完冰還可以把餅乾棒吃下肚,完全不擔心製造出湯匙垃圾,餅干棒吃起來脆度很夠!表面還有點鹽結晶體,吃起來跟美國的蝴蝶餅味道及口感極為相似!

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因為天然原物料,如果天氣熱霜淇淋很容易融化,所以我自創先把外圍吃掉,以免流出來,避免吃的狼狽!
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因為老闆就是堅持不添加固形劑、不添加鮮奶油,更不添加任何人工色素和香料,所以吃不到濃郁的添加物的奶味,卻可以品嚐到天然食材製作出的香甜滋味!

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因為當天下雨關係,無法邊撐雨傘邊吃冰,所以就坐在店家門前的小板凳享用霜淇淋,也順便跟店長聊天,才知道店家使用的「純鮮奶」竟然是『台南牧場』直接每日配送!可見食材的選用真的很用心!本來還想跟店長聊天,但看到即使天冷又下雨,還是陸續有客人上門買雙淇淋吃,可見『白鬍子』霜淇淋的口味已經深得人心!

◎店家資訊

地       址: 台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄8號
電       話: 02-2711-0286
營業時間: 週一至週日,15:00~22:00 
官方臉書: 白鬍子 - Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店

◎體驗內容

白鬍子:店家推薦『霜淇淋』2支免費體驗!

內容包含:
品項數量
威士忌蜂蜜

宇治金時

2支
(口味依店家當日提供為主,不可重複)

白鬍子牛奶

紫薯於你

九品芝麻蘋果優格
芋見愛抹茶牛奶

 

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molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄

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