明蝦料理!可以當宴客菜!快速又方便

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備料:明蝦、蒜末、奶油、黑胡椒

【食譜】蒜香奶油乾煎明蝦IMG_2904  

1.用料理剪刀將蝦子剪腳,去頭,剖背,中間筋用刀剁兩刀並去除腸泥

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2.鍋中先入1少許油燒熱,放入明蝦

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3.用小火慢煎一面熟後,再翻面使蝦肉熟透後置盤

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4.同鍋隨即用奶油及蒜末入鍋燒熱,放置明蝦表面!並灑上黑胡椒即完成!

小撇步:

1.明蝦可改為一般大蝦
2.去除腸泥口感比較好吃
3.我都用剪刀將蝦子剪腳、去頭,剖背,中間筋用剪刀剪幾刀,以免煎熟之後肉縮水

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