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【捉米場米食創意館】這家位於中山北路一段的特色餐廳,餐廳外觀非常的鮮明及亮麗,店家招牌的造型非常有童趣,一粒米代表店家的商品主題及特色!

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【捉米場米食創意館】顛覆傳統麵食以小麥為主要原料的製作習慣,嶄新的口感令人為之驚艷!

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【捉米場米食創意館】是台灣首家完全100% 以純米製作的糆食餐廳,選用米製品除了增加口感,更重要的是米食除具有高營養價值外,還有低於麵食的低熱量,易使腸胃吸收,不同於麵製品易發胖,輕鬆吃又無負擔喔!改變有人吃小麥麵粉引起天生麩質過敏、大麥過敏體質或腸胃道脹氣的困擾也相對提供其他更多不同的米食料理方式。

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爬文之後才知道原來這間【捉米場米食創意館】董事長同時也是當初以「蒙古藥膳養生火鍋」轟動武林驚動萬教,也讓全台火鍋業重新洗牌的「天香回味蒙古養生火鍋」董事長林振龍先生!

林董事長可說是以養生為食基礎的愛好者,所以對於他推出的養生餐飲文化的品牌餐廳都非常有信心!

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店家目前也有麵包的銷售!當天也看到蠻多下班族的婦女來採購麵包回家食用!

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店內裝潢採用光線明亮系列,也採用幾何圖形做點綴!主要是桌與桌的間隔空間度夠寬,所以讓人覺得就很棒,沒有壓迫感!

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連廁所標示牌都很有特色

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二樓的位子大約可容納70位的場地,另外還有約10人的獨立包廂,員工說可提供預約包廂及包場的服務!

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店家的菜單很簡單,主要以套餐系列均附:米漿、米麵包、湯(非湯麵系列)或小菜,

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除了米糆之外為了滿足喜好米飯的朋友更新推出米飯系列,滿足你挑剔的味蕾!

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建議如不是很餓也可以點輕食:鴨賞麵包+米漿$90元!超級划算!

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米做的米糆包,可說是非常有軟度也有Q度,搭配鹹度恰當的宜蘭鴨賞,美味十足!口感與台灣「割包」來的清淡不油膩!米糆包越嚼越有米香味!

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米漿,濃稠度很夠,米及炒過的花生按照店家特殊比例調配出,並且不添加任何濃稠暪粉末,完全真材實料慢燉熬煮,喝的出花生香味,一杯很有飽足感,老闆又是佛心來的,可以免費續杯不加價!

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日本海藻(口味偏淡)建議放入湯內一起食用!

醃蘿蔔:酸脆度很夠,好吃!偏台式泡菜口感!

醃製蕃茄:酸甜酸甜的滋味,讓人會很開胃!

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炙燒牛排糆(湯):鴨賞麵包+米漿(前菜),三樣小菜,炙燒牛排,湯糆

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廚房師傅選用日本知名山形縣美姬米,透過日本高標準生產技術,創造出健康新米食「米糆」,圓形的米糆條顏色純白輕透,口感相當有彈性,以精緻Q彈米糆搭配上選食材用各國風格料理後會飄出濃濃的米香,不同於一般傳統麵條,口感及Q度都很神似台灣的「米苔目」但卻十分特別!

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炙燒牛肉片,趁熱吃可以吃到牛肉的鮮甜滋味,牛肉片搭配蒜片風味絕佳,冷掉的牛肉片因為過薄,所以表面會冷縮所以肉質會稍偏硬,建議冷掉的牛肉片放進湯裡吃,又是一種風味!

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日式味噌糆佐炸雞腿肉(湯):鴨賞麵包+米漿(前菜),三樣小菜,舒炸雞腿肉,味噌湯糆

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湯頭屬於黃味噌湯頭,味噌口味濃郁,湯頭有點偏甜,搭上筍絲無比好喝的湯

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炸雞腿肉,有四大塊,肉質厚實!炸粉完全裹住雞腿肉的鮮甜湯汁!趁熱吃就很好吃,不需沾醬!

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店員建議也可以加入湯麵裡食用,外層脆皮稍微泡軟後食用,也有不同風味口感!

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新開幕期間,所以有贈送一杯冷飲

冰紅茶:我認為茶味過淡,所以導致只有喝到糖水,所以感覺偏甜

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現打卡有贈送米糆包,當天因貨量問題所以改送切片蛋糕!也很好吃!忘了拍照!SORRY!

◎體驗內容

捉米場米食創意館 :健康新米食「米糆」料理,雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
主餐 炙燒牛排糆(湯) 任選2
(不得複選)
日式味噌糆佐炸雞腿肉(湯)
義式茄汁海鮮糆
蒜香海鮮糆
白酒蛤蠣糆
松阪豬時蔬糆(湯)
熊本豚骨糆佐香烤豬肋(湯)
東京醬油糆佐日式叉燒(湯)
特製紅燒牛腩糆
茄汁培根香蕈燉飯
南瓜雞肉燉飯
時節鮮蔬糆(全素食)
以上均附:花生米奶(可續杯) / 湯品 / 鴨賞米糆包
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