【新莊】The Fire著火美式炭烤牛排

  

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總店開在桃園藝文特區旁,停車場搭起棚子就做起平價牛排的生意,馬上就在網路上造成轟動,這家在今年排隊美食美式牛排餐廳也來新莊設立分店囉~就在站牌「正邦社區」旁邊中港路上!

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新莊店剛開幕的才兩個月,感覺每天生意都很好,我們當天晚上八點半才來用晚餐,卻一樓及二樓幾乎都還有客人,到九點還有客人進來用餐

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賣的餐點很簡單,點主餐可以贈送一碗濃湯及一瓶可樂!也有單點的黃金脆薯、沙拉、潛艇堡及啤酒

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店家主張新鮮的牛排經過高溫的木炭煎製後牛肉會呈現多汁味美,不需用到濃稠式的醬料來掩蓋牛排本身的美味,店家只建議使用「玫瑰鹽」及「黑胡椒粒」做調味引出牛排的原味

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店家嚴選美國牛,澳洲牛及紐奧牛,而且原味炭烤系列牛肉嚴選U.S.Choice等級的牛肉。新鮮牛排定時定溫自然發酵成嫩軟肉質,再全程木炭炭烤,原汁原味的美式吃法,更加鮮嫩味美!。

 

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裝潢簡單又不失美式風格。

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牆上的牛肉分解圖非常的顯眼及有特色!

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廚房採半開放式,直接可以看到爐上的木炭正在熊熊的燃燒!

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出餐區也非常的簡單但乾淨,店家直接把裝潢的費用省略,直接就把節省下的成本反映在食材身上,這種經營理念對於愛吃的我來說,最合拍!讚!

雖然餐點都是現點現做,但上餐速度還蠻快的,畢竟每款肉品有店家堅持的熟度,如需更改熟度需事先告知,不然店家會以牛排5分熟為最恰當的出餐熟度。

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玉米火腿濃湯的洋蔥給的非常多,所以洋蔥熬煮過後的甜味就散放出來在湯頭上,好喝,加點胡椒粉也很夠味。

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可樂店內飲用為玻璃瓶裝,有人會外帶鋁罐可樂。

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因為當天午餐吃的比較晚,導致晚餐就比較晚吃也不想吃太飽,所以就兩人點一份「原味炭火肩胛牛排16oz$280 (22可樂)

雖然沒有電視上美食節目在桃園總店報導那樣的10元硬幣厚度,但是他確實是非常的大片,比我臉還要大!餐盤旁有少許的蕃茄,花椰菜及蒜片

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猛烈的炭火將近500度的高溫秒瞬間就鎖住牛排的外層,經由這道步驟能把牛肉的鮮甜湯汁快速的鎖住在肉質內。

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橫切可以看到粉紅色嫩牛肉的橫切面,吃的到外皮煎的焦脆在與嫩肉的鮮甜做融合,馬上就是入口即化的口感,筋也不多,算是充滿香氣四溢。

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蒜片先經由鐵碗裡的熱油洗禮過後,剛上桌時蒜片與牛排一起吃,蒜片的口感會有點嗆辣過生,過一會之後就比較沒嗆辣味。

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牛排再加些玫瑰鹽及黑胡椒粒做調味,馬上又呈現不同的肉質口感,鮮甜帶點微鹹的肉質,美味確實可以經的起考驗。

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最後全部吃光光,只剩下蒜片!

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現在FB打卡可以贈送一份「黃金脆薯」及廣告宣傳面紙截角也可以免費兌換「黃金脆薯」

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黃金脆薯$60

給的誠意也很十足,裝的很滿,底部也沒有偷吃步(有些店家會底部特地用吸油紙的空間來減少薯條的分量)

薯條炸的酥脆又不油膩,表面上已有些許鹽做調味,店家也有提供蕃茄醬做沾食。薯條這道可以作為吃完牛排後稍許的口味變換也是不錯的好選擇!

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這間算平價炭火牛排,下次想吃粗飽及原味的牛排時,應該會再來試試看!希望肉的品質可以永久保持一定水準。

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店家不收服務費也無最低消費金額,算是很貼心的舉動,因為畢竟有些小孩子的胃真的無法容納這麼大塊的牛排阿!

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【新莊】The Fire美式炭烤牛排

新莊區中港路451

02-2276-0071

【桃園】桃園縣桃園市新埔六街168

【淡水】新北市淡水區新生街43

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