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雙連捷運站附近是我小時候曾經短暫居住過的地方,捷運站的地方以前確是台鐵的雙連站月台,每次來到這就感覺回娘家一樣的有點熟悉卻帶點陌生,畢竟這裡的人事物也變得不一樣!

今天來到這附近辦事情,剛好遇到晚餐時刻,所以就來到這間每每經過就超級多人的麵館

位子有適合多人用餐的圓桌,也有供應人數少的方型桌可使用!

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菜單種類多,但比較適合人數多的人才比較好點餐,所以我一個人就直接點招牌【蕃茄牛筋麵】

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外帶的餐具、醬料區及小菜都要自己拿取!

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當天的小菜竟然只剩下這四盤,沒吸引我的菜色,所以只好放棄!

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內用的餐具就直接擺放在桌上

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辣椒醬及酸菜必拿

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蕃茄牛筋麵$160

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端上桌,可以看到半顆的新鮮番茄燉的軟爛

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湯頭算清澈,豆瓣醬的調味卻又因為有新鮮蕃茄的鮮甜提味,所以感覺湯頭比較偏甜!

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加點酸菜及辣椒,可以豐富牛肉的湯頭,多層次的湯頭會讓人多喝幾口!

PS:辣椒醬有辣度所以小心取用!

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麵條屬於刀削麵,因為個人頗愛有Q度彈牙有韌性的老麵條,所以這刀削麵的口感我超級愛的,咕溜咕溜的麵條吸附牛筋麵的湯汁,咬在嘴裡非常的有嚼勁,我非常甲意!

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五大塊的牛筋肉,牛筋燉的很剛好,帶點Q彈的口感,入味又不軟爛,切的也很厚時,咬起來不會過於硬或過軟!

芙蓉刀削麵之家

104台北市中山區民生西路38號
(02)2511-2618
雙連捷運站2號出口,馬偕醫院對面

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molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄

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